Saint-Emilion Tourisme
Place du Clocher
33330 Saint-Emilion
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Le terroir correspond à l’ensemble des terres d’une région qui donnent au produit cultivé sur celles-ci une certaine singularité.
Comme nous pourrions vous l’expliquer durant l’une de nos visites guidées, le terroir se définit par 3 choses :
La richesse du terroir du Grand Saint-Émilionnais provient d’abord de la symbiose entre plusieurs éléments naturels :
C’est cette combinaison de plusieurs conditions propices à la viticulture ainsi qu’un savant assemblage de cépages (merlot majoritairement associé au cabernet franc ou cabernet sauvignon et dans de moindres proportions au malbec) qui offrent au vin une palette gustative et olfactive très nuancée.
Ces cépages ont, eux aussi, leurs caractéristiques :
Le vin du Grand Saint-Émilionnais peut être aussi bien concentré et puissant que raffiné et délicat.
Les nuances aromatiques dépendent également des différentes techniques d’élevage :
Au fil du temps, les vins du Saint-Émilionnais prennent une couleur tuilée, orangée et offrent une complexité en bouche qui vous donnera envie de déguster un second verre … toujours avec modération !
La période des vendanges est aussi assez spectaculaire à découvrir sur notre territoire ! N'hésitez pas à venir y assister entre mi-septembre et fin octobre ! Et pour tous les autres, rendez-vous ici pour les découvrir en dessins.
Vocabulaire :
Attention : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.