L'inscription par l'UNESCO : un processus historique

1999 - 2019 : 20 ANS D'INSCRIPTION AU PATRIMOINE MONDIAL DE L’HUMANITÉ

C’est une aventure humaine exceptionnelle de 800 ans qui est mise en lumière par l'inscription, celle de la cité médiévale de Saint-Émilion et des sept villages qui l’entourent.

Sans le détruire, les communautés humaines ont tiré le meilleur parti des caractéristiques du territoire pour développer leurs activités et leur manière de vivre. La culture des terres, l’exploitation des carrières, l’établissement et le développement urbain, la construction des édifices religieux et des maisons d’habitation : tout cela a créé un paysage en parfaite harmonie avec la topographie et les ressources du territoire.

Voici quelques-unes des dates clés :

35 000 - 10 000 av. J-C
Premières traces de l’établissement de l’Homme dans la région de Saint-Émilion

IIIème siècle
La vigne "Biturica" est plantée dans les environs

VIII - XIIème siècle
Installation du moine Émilion et de communautés religieuses sur le territoire ainsi que construction des églises et cloîtres

1199
Fondation de la Jurade et de la Juridiction de Saint-Émilion

1289
Délimitation des frontières actuelles de la Juridiction

1884
Création du premier syndicat viticole

1867 & 1889
Obtention de la médaille d’or de l’Exposition universelle & Grand Prix Collectif de l’Exposition universelle par les vins de Saint-Émilion

1948
Fondation de la confrérie des vins de Saint-Emilion par les viticulteurs. Elle prend le nom de “Jurade” en mémoire de l’ancien conseil d’administration de la Juridiction, qui est aussi l’aire de production des ces vins.

1931
Création de la première cave coopérative de la Gironde

1936 
Création de l’Appellation d’Origine Contrôlée “Saint-Emilion” par l’Institut National des Appellations d’Origine, délimitée par la Juridiction historique.

1954
Création de l’Appellation d’Origine Controlée “Saint-Emilion grand cru”, partageant le même territoire que l’AOC “Saint-Emilion” 

1955
Mise en place d’un premier classement des vins de l’AOC “Saint-Emilion Grand Cru"

1993
Début des travaux pour l'inscription de la Juridiction de Saint-Émilion au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l’UNESCO

Juin 1998
Dépôt du dossier de candidature de la Juridiction de Saint-Émilion

2 décembre 1999
Inscription de la Juridiction de Saint-Émilion au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO