En Saint-Émilion desde el principio, viticultor durante siglos, en Grand Corbin-Despagne durante más de 200 años.
Si podemos fechar el origen del viñedo en "sólo" dos siglos, tenemos que retroceder más de 500 años para ver el primer rastro de la familia Despagne en Saint-Emilion. Desde entonces, cada generación ha sido capaz de distinguirse en los oficios de la vid hasta que finalmente asumió el destino de ser un viticultor. François Despagne, la séptima generación al mando, espera cada día trabajar la tierra de sus antepasados y tener que lidiar con un terroir que es a la vez único y múltiple. Su curiosidad y compromiso lo llevaron a convertir el viñedo a la agricultura orgánica en 2004, una elección intuitiva que respeta el ecosistema en el que vivieron seis generaciones antes que él. El viñedo del Grand Corbin-Despagne, situado en la meseta del Grand Corbin, y formado por característicos suelos arcillosos azules, produce vinos con frescura y elegancia que saben florecer con el tiempo.
Las visitas y los talleres son sólo con cita previa.
Talleres dirigidos por gente de la finca con un título en enología.
Cada fórmula de descubrimiento se centra en los métodos de enseñanza aplicados a lo largo de todo el recorrido, desde la inmersión práctica en las viñas hasta el descubrimiento de herramientas técnicas y, finalmente, la sección de degustación.
Visita y degustación del Château Grand Corbin-Despagne :
El descubrimiento del crucero comienza con una historia de la familia Despagne. Explicación en el viñedo para comprender las etapas realizadas durante el ciclo fisiológico de la vid. Filosofía ambiental: práctica de la agricultura orgánica. Presentación de las técnicas de elaboración de los diferentes vinos de la propiedad gracias al paso por las cubas y la bodega de barricas. Notas de cata de los vinos presentados, explicaciones sobre la conservación y el servicio del vino. Descubrimiento de la enoteca familiar de botellas viejas de 1926 a la actualidad y de grandes envases.
Talleres sobre el arte de la degustación de vinos y visita del Château Grand Corbin-Despagne :
Talleres de degustación "Prestigio": medio día
Luego, para percibir las influencias que las variaciones climáticas y el paso del tiempo tienen sobre los vinos, seguirá dos tipos de degustaciones:
Una experiencia excepcional para descubrir los secretos mejor guardados de los vinos y el Cru.
Talleres de degustación "Leyenda": día completo
El objetivo de este taller es dar al visitante las claves para desentrañar los misterios del Grand Corbin-Despagne y de los Grands Vins de Bordeaux y descubrir otras regiones vinícolas.
Cada taller puede organizarse a petición del interesado, abordando un tema con más detalle: Introducción a la cata, mezcla, vertical del Château Grand Corbin-Despagne con añadas antiguas de hasta 30 años, horizontal del Château Grand Corbin-Despagne con las otras añadas de la familia.
Se puede proponer una comida basada en productos locales para cada taller personalizado.
Langues
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Services
Château Grand Corbin-Despagne
Château Grand Corbin-Despagne
33330 SAINT-EMILION
Mes de apertura
Días de apertura
Etiquetas
Les visites estivales
Paseo y degustación (Grand Cru o Grand Cru Classé)
Todos los sábados, domingos y festivos a las 10:30 h.
→ Disfrute de un paseo guiado por los viñedos y, a continuación, participe en una agradable degustación de vinos locales.
Saint-Émilion bajo las estrellas
Todos los martes a las 21:30 h.
→ Al caer la noche, descubra Saint-Émilion de otra manera: luces tenues y anécdotas insólitas para un paseo nocturno inolvidable.
Saint-Émilion bajo la Revolución
Todos los jueves a las 21:30 h.
→ Provisto de linternas, sumérjase en la atmósfera tormentosa de la Revolución Francesa.