サンテミリオンで何世紀にもわたってワイン造りを続けてきたグラン・コルバン・デスパーニュは、200年以上の歴史を持つ。
ブドウ畑の起源は「わずか」2世紀前に遡ることができるが、サンテミリオンにおけるデスパーニュ家の最初の痕跡は500年以上前に遡る。それ以来、各世代がブドウ畑で頭角を現し、やがてワイン生産者となった。7代目となるフランソワ・デスパーニュは、先祖代々の土地を耕し、ユニークで変化に富んだテロワールを扱うことに日々喜びを感じている。彼の好奇心と献身は、2004年にブドウ畑を有機農法に転換させたが、これは彼以前に6世代が暮らしていたエコシステムを尊重する直感的な選択だった。グラン・コルバン・デスパーニュの畑は、グラン・コルバンの台地に位置し、特徴的な青粘土土壌に植えられている。
見学とワークショップは予約制。
ワイン醸造学のディプロマを持つドメーヌのスタッフが指導するワークショップ。
それぞれのディスカバリー・パッケージは、葡萄畑での実践的な作業から、技術的な道具の発見、そして最後にテイスティング・セッションに至るまで、ツアーを通して使用される指導方法に何よりも重点を置いています。
シャトー・グラン・コルバン＝デスパーニュの訪問と試飲：
葡萄畑の発見は、デスパーニュ家の歴史から始まります。葡萄の木の生理的サイクルを理解するための葡萄畑での説明。環境哲学：有機栽培の実践。ドメーヌの様々なワインの醸造に使用されているテクニックの説明、桶と樽セラーの見学。紹介されたワインのテイスティング・ノート、ワインの保存方法と提供方法の説明。1926年から現在までの古いボトルや大きな容器が並ぶ、家族経営のワイン・ライブラリーの見学。
ワインテイスティング・ワークショップとシャトー・グラン・コルバン＝デスパーニュ訪問：
プレステージ "テイスティング・ワークショップ：半日
その後、気候の変化や時間の経過がワインに与える影響を感じ取るために、2種類のテイスティングを行う：
ワインとクリュの知られざる秘密を発見するまたとない機会です。
レジェンド "テイスティング・ワークショップ：終日
このワークショップの目的は、グラン・コルバン・デスパーニュとグラン・ヴァン・ド・ボルドーの謎を解き明かし、他のワイン生産地を発見する鍵を来場者に提供することである。
各ワークショップは、来場者のニーズに合わせて、特定のテーマをより詳しく取り上げることができる：テイスティング入門、ブレンド、シャトー・グラン・コルバン＝デスパーニュと30年以上のオールド・ヴィンテージとの垂直試飲、シャトー・グラン・コルバン＝デスパーニュと他のファミリー・クリュとの水平試飲。
各ワークショップには、地元の食材を使ったお食事もご用意できます。
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Château Grand Corbin-Despagne
Château Grand Corbin-Despagne
33330 SAINT-EMILION
開幕月
開幕日
ラベル
特別営業時間
観光客の皆様へ
年末年始も観光案内所は営業しております：
12月24日（水）：10時30分～12時30分／14時～17時
12月25日（木休業
12月31日（水）：10時30分～12時30分／14時～17時
1月1日（木14時～17時
