Altijd in Saint-Emilion, al eeuwenlang wijnbouwers, Grand Corbin-Despagne al meer dan 200 jaar.
Hoewel de oorsprong van de wijngaard "slechts" twee eeuwen teruggaat, gaat het allereerste spoor van de familie Despagne in Saint-Emilion meer dan 500 jaar terug. Sindsdien heeft elke generatie zich onderscheiden in de wijngaarden, om uiteindelijk wijnbouwer te worden. François Despagne, de zevende generatie aan het roer, is elke dag blij om het land van zijn voorouders te bewerken en te maken te hebben met een terroir dat zowel uniek als gevarieerd is. Zijn nieuwsgierigheid en betrokkenheid brachten hem ertoe om de wijngaard in 2004 om te schakelen naar biologische landbouw, een intuïtieve keuze die het ecosysteem respecteert waar zes generaties voor hem leefden. De Grand Corbin-Despagne wijngaard, gelegen op het Grand Corbin plateau en beplant met karakteristieke blauwe kleigrond, produceert frisse, elegante wijnen die zich na verloop van tijd ontwikkelen.
Bezoeken en workshops alleen op afspraak.
Workshops geleid door personeel van het domein met oenologiediploma's.
Elk ontdekkingsarrangement is vooral gericht op de leermethoden die tijdens het bezoek worden gebruikt, van een praktische onderdompeling in de wijngaarden tot de ontdekking van technische hulpmiddelen en tot slot de proeverij.
Bezoek en proeverij op Château Grand Corbin-Despagne :
De ontdekking van de wijngaard begint met een geschiedenis van de familie Despagne. Uitleg in de wijngaard om de fasen van de fysiologische cyclus van de wijnstok te begrijpen. Milieufilosofie: biologische teeltpraktijken. Presentatie van de technieken die worden gebruikt om de verschillende wijnen van het domein te maken, met een rondleiding door de vaten en de vatenkelder. Proefnotities van de gepresenteerde wijnen en uitleg over het bewaren en serveren van de wijn. Ontdekking van de wijnbibliotheek van de familie, met oude flessen van 1926 tot nu en grote vaten.
Wijnproefworkshops en bezoek aan Château Grand Corbin-Despagne:
Proeverij "Prestige" workshops: halve dag
Om de invloed van klimatologische variaties en het verstrijken van de tijd op de wijnen waar te nemen, volgt hij vervolgens twee soorten proeverijen:
Het is een uitzonderlijke kans om de best bewaarde geheimen van de wijnen en de Cru te ontdekken.
Legend" proeverij workshops: volledige dag
Het doel van deze workshop is om bezoekers de sleutels te geven voor het ontsluieren van de mysteries van Grand Corbin-Despagne en de Grands Vins de Bordeaux, en voor het ontdekken van andere wijngebieden.
Elke workshop kan worden aangepast aan de behoeften van de bezoeker, waarbij een bepaald thema meer in detail wordt behandeld: Inleiding tot het proeven, blending, verticale proeverij van Château Grand Corbin-Despagne met oude jaargangen tot 30 jaar, horizontale proeverij van Château Grand Corbin-Despagne met andere familie crus.
Voor elke gepersonaliseerde workshop kan een maaltijd op basis van lokale producten worden voorzien.
Langues
Moyens de paiement
Services
Château Grand Corbin-Despagne
Château Grand Corbin-Despagne
33330 SAINT-EMILION
Openingsmaand
Openingsdagen
Etiketten
Zomer bezoeken
Wandeling & proeverij (Grand Cru of Grand Cru Classé)
Elke zaterdag, zondag en feestdag om 10.30 uur
→ Maak een begeleide wandeling door de wijngaarden en geniet daarna van een gezellige proeverij van lokale wijnen.
Saint-Émilion onder de sterren
Elke dinsdag om 21.30 uur
→ Ontdek Saint-Émilion bij het vallen van de avond in een ander licht: zachte verlichting en bijzondere anekdotes voor een onvergetelijke nachtwandeling.
Saint-Émilion tijdens de Revolutie
Elke donderdag om 21.30 uur
→ Dompel u, gewapend met lantaarns, onder in de turbulente sfeer van de Franse Revolutie.