Seit jeher in Saint-Emilion, Winzer seit Jahrhunderten, auf Grand Corbin-Despagne seit über 200 Jahren.
Während der Ursprung des Weinbergs auf "nur" zwei Jahrhunderte datiert werden kann, muss man über 500 Jahre zurückgehen, um die allererste Spur der Familie Despagne in Saint-Emilion zu sehen. Seitdem hat sich jede Generation in den Berufen des Weinbaus hervorgetan, bis sie schließlich das Schicksal des Winzers heiratet. François Despagne, der in der siebten Generation das Ruder in der Hand hält, freut sich jeden Tag darauf, das Land seiner Vorfahren zu bearbeiten und sich mit einem Terroir auseinandersetzen zu müssen, das zugleich einzigartig und vielfältig ist. Seine Neugier und sein Engagement führten ihn 2004 zur Umstellung des Weinbergs auf biologische Landwirtschaft, eine intuitive und respektvolle Entscheidung für das Ökosystem, in dem vor ihm sechs Generationen lebten. Die Weinberge von Grand Corbin-Despagne, die auf dem Plateau von Grand Corbin liegen und aus charakteristischen blauen Lehmböden bestehen, bringen frische und elegante Weine hervor, die sich mit der Zeit zu entfalten wissen.
Besichtigungen und Workshops sind nur nach vorheriger Anmeldung möglich.
Die Workshops werden von Mitarbeitern des Weinguts geleitet, die ein Diplom in Önologie besitzen.
Jedes Entdeckungsangebot legt Wert auf die Pädagogik, die während des gesamten Parcours angewandt wird, vom praktischen Eintauchen in die Weinberge über die Entdeckung der technischen Hilfsmittel bis hin zur Verkostung.
Besichtigung und Verkostung von Château Grand Corbin-Despagne :
Die Entdeckung des Cru beginnt mit einem geschichtlichen Überblick über die Familie Despagne. Erklärungen im Weinberg, um die während des physiologischen Zyklus der Rebe durchgeführten Schritte zu verstehen. Umweltphilosophie: Praxis des biologischen Anbaus. Präsentation der Techniken zur Herstellung der verschiedenen Weine des Weinguts durch den Besuch der Tanks und des Fasskellers. Kommentare zur Verkostung der vorgestellten Weine, Erklärungen zur Lagerung und zum Servieren des Weins. Entdecken Sie die Önothek der Familie mit alten Flaschen von 1926 bis heute und großen Behältern.
Workshops Kunst der Weinprobe und Besuch des Château Grand Corbin-Despagne :
Workshops zur Weinprobe "Prestige": halber Tag.
Um die Einflüsse von Klimaschwankungen und dem Lauf der Zeit auf die Weine zu erkennen, wird er zwei Arten von Weinproben durchführen:
Ein außergewöhnliches Erlebnis, um die bestgehüteten Geheimnisse der Weine und des Cru zu lüften.
Workshops zur Weinprobe "Légende": Tag.
Dieser Workshop soll dem Besucher die Schlüssel an die Hand geben, um die Geheimnisse von Grand Corbin-Despagne und den Grands Vins de Bordeaux zu lüften und andere Weinregionen zu entdecken.
Jeder Workshop kann auf Wunsch so gestaltet werden, dass ein Thema ausführlicher behandelt wird: Einführung in die Weinprobe, Assemblage, Vertikale von Château Grand Corbin-Despagne mit alten Jahrgängen bis zu 30 Jahren, Horizontale von Château Grand Corbin-Despagne mit den anderen Crus der Familie.
Für jeden individuell gestalteten Workshop kann ein Essen aus lokalen Produkten angeboten werden.
Langues
Moyens de paiement
Services
Château Grand Corbin-Despagne
Château Grand Corbin-Despagne
33330 SAINT-EMILION
Monat der Eröffnung
Tage der Öffnung
Labels
Besuche im Sommer
Spaziergang und Verkostung (Grand Cru oder Grand Cru Classé)
Jeden Samstag, Sonntag und Feiertag um 10.30 Uhr
→ Geführter Spaziergang durch die Weinberge mit anschließender Verkostung der lokalen Weine in geselliger Runde.
Saint-Émilion unter dem Sternenhimmel
Jeden Dienstag um 21.30 Uhr
→ Entdecken Sie Saint-Émilion bei Einbruch der Dunkelheit in einem anderen Licht: sanfte Beleuchtung und ungewöhnliche Anekdoten für einen unvergesslichen nächtlichen Spaziergang.
Saint-Émilion zur Zeit der Revolution
Jeden Donnerstag um 21.30 Uhr
→ Tauchen Sie mit Laternen bewaffnet in die turbulente Atmosphäre der Französischen Revolution ein.