Logis de la Cadène, opgericht in 1848, is het oudste restaurant van Saint-Émilion. In de loop der jaren is de familieherberg een instituut geworden en heeft het de eeuwen overleefd om een gastronomisch restaurant, een charmant hotel en een privé herenhuis te worden dat diep geworteld is in zijn terroir en geschiedenis.
Het Logis de la Cadène ligt aan een klein plein in het hart van de middeleeuwse stad, die in 1999 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO werd geplaatst. Stéphanie de Boüard-Rivoal, voorzitter van Angelus, werd aangetrokken door dit familiebedrijf, dat nauw verbonden is met de geschiedenis van Saint-Émilion.Ze kocht het restaurant in de zomer van 2013, met als doel dit lokale instituut te bestendigen en het te verheffen naar de rangen van de beste restaurants ter wereld.
In het met een Michelin-ster bekroonde Logis de la Cadène viert chef-kok Thibaut Gamba de Frans geïnspireerde wereldkeuken met een sterke focus op de zee en planten.
Het gastronomische restaurant Logis de la Cadène is geopend van dinsdag tot en met vrijdag voor lunch en diner, en zaterdag alleen voor het diner.
Privékamers zijn beschikbaar op aanvraag.
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
Restaurant du Logis de la Cadène
3 place du Marché au Bois
33330 SAINT-EMILION
Openingsmaand
Openingsdagen
Etiketten
