Logis de la Cadène

SAINT-EMILION

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Le Logis de la Cadène è un ristorante a conduzione familiare fondato nel 1848 in una residenza del XVIII secolo nel cuore delle vie pedonali del villaggio di Saint-Émilion.

Acquisito nel 2013 dalla famiglia Boüard de Laforest, proprietaria di Château Angelus, Saint-Emilion Premier Grand Cru classé A, questo ristorante è diventato una tappa obbligata nella città medievale, patrimonio mondiale dell'UNESCO.

Lo chef Thibaut Gamba si è formato con grandi nomi come Pierre Gagnaire a Parigi e Thomas Keller a New York, prima di proseguire il suo viaggio in Norvegia, dove ha imparato nuove tecniche di taglio e preparazione dei frutti di mare.

Thibaut Gamba definisce la sua identità culinaria come segue: una cucina a base vegetale, decisamente incentrata sul pesce. Una cucina aperta al mondo, ricca di tecniche e culture che ha scoperto grazie alla sua formazione e ai suoi viaggi.

Per quanto riguarda i dolci, lo chef pasticciere Fabrizio Zarate non mancherà di tentarvi.

La carta dei vini, con le sue centinaia di annate diverse e all'avanguardia, vi accompagnerà in un tour dei migliori vigneti del mondo, per trovare l'abbinamento perfetto con i vostri piatti.

Questa oasi di pace, ricca di fascino, elegante e contemporanea, offre un'atmosfera calda e accogliente.

Il ristorante è aperto dal lunedì al venerdì sera, per il pranzo dalle 12:00 alle 14:00 e per la cena dalle 19:30 alle 21:30.
Le sale private sono disponibili su prenotazione.

Tarifs

  • Tarifs menus: 49
  • Tarifs carte: 49
  • Montant tarif minimum vin au verre: 14
  • Montant tarif minimum vin à la bouteille: 30

Langues

  • test
  • Spagnolo
  • Portoghese

Moyens de paiement

  • Pagamento con carta di credito
  • Pagamento in contanti
  • Pagamento con assegno
  • Pagamento con American Express

Services

  • Accesso al PRM
  • Animali domestici ammessi
  • Wifi
  • Aria condizionata
  • Seggiolone per bambini
  • Terrazza
  • Piatto vegetariano
  • Piatto vegano
  • Piatto senza glutine
  • Alloggio in loco

Logis de la Cadène

3 place du Marché au Bois
33330 SAINT-EMILION

Mese di apertura

  • G
  • F
  • M
  • A
  • M
  • G
  • L
  • A
  • S
  • O
  • N
  • D

Giorni di apertura

  • L AM PM
  • M AM PM
  • M AM PM
  • G AM PM
  • V AM PM
  • S AM PM
  • D AM PM
  • 0.29 km
  • Aperto dal lunedì sera al venerdì sera. Servizio a pranzo: 12.00-14.00 Servizio serale: 19.30-21.30
  • 45
  • 25

Etichette

  • Guida Michelin
  • Gault & Millau

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