In het hart van de wijngaarden van Château Balestard la Tonnelle, Saint-Emilion Grand Cru Classé, neemt onze zintuiglijke en gastronomische tour je mee op een reis door de geschiedenis van het landgoed, het terroir, het werk van de wijnstok en wijn en de magie van eten en wijn combineren, door middel van drie proeverijen ontworpen als echte ervaringen.
Eerste proeverij: zintuiglijke onderdompeling in de wijngaarden om de wijnmaker van terroir tot vinificatie te ervaren.
Je proeft je eerste grand cru vanuit een geheel nieuwe invalshoek: een olfactorische en tactiele verkenning die het terroir onthult, de aroma's van de druivensoorten en het vat, en de textuur van de tannines die vrijkomen tijdens de gisting. Een zachte kennismaking met het hart van de levende wereld.
Tweede proeverij: wek je smaakpapillen als een sommelier door gastronomische proeverijen
Net als een sommelier neemt de tweede proeverij met Château Balestard La Tonnelle je mee op een smakelijke ontmoeting tussen een grand cru classé en lokale specialiteiten. Met chocolade Sarments, druiven voor fijnproevers, Bouchons de Bordeaux en andere regionale lekkernijen ontdekt u de aromatische rijkdom van de wijn en alle subtiliteit van het combineren van spijs en wijn en de balans in de mond.
Een derde multi-zintuiglijke proeverij via je zintuigen en de familiegeschiedenis.
De tour eindigt met een verrassingsproeverij die je uitnodigt om een duik te nemen in het hart van de ziel van het kasteel. Laat je zintuigen de vrije loop wanneer proeverij en muziek samen een unieke multi-zintuiglijke harmonie vormen. Een zwevend, levendig moment, waar elke noot en elke druppel iets meer vertelt over de identiteit van de plek.
Jongere gasten kunnen genieten van olfactorische, visuele en tactiele zintuiglijke ervaringen en proeverijen, waarbij siropen worden geproefd met de aroma's van wijnen die door de ouders zijn geproefd.
Praktische informatie:
1u, €19/persoon, €10/kind, 11u45, 14u30, 16u30 op Château Balestard la Tonnelle. Proeverij van 3 St Emilion Grand Cru wijnen, waarvan 2 geclassificeerd, en lokale lekkernijen.
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
Van
19€
Oenanim - VigneSens
Château Balestard La Tonnelle -
Salle Voûtée
33330 SAINT-ÉMILION
Openingsmaand
Openingsdagen
Etiketten
