A las puertas de Saint-Émilion, el Domaine de Beaulieu se extiende a lo largo de doce hectáreas donde la naturaleza recupera su lugar: un bosque cerrado de siete hectáreas habitado por ciervos en libertad, un huerto en permacultura cultivado con esmero, ovejas Valais Blacknose de mirada traviesa y caballos que pastan tranquilamente. El château del siglo XVIII, rodeado de su propio parque, ofrece un entorno excepcional a pocos minutos del corazón de Saint-Émilion.
En el corazón de este huerto, Les Tablées du Potager reúnen cada verano a los huéspedes y a un chef invitado alrededor del fuego. Un chef argentino cocina al estilo asado, siguiendo la tradición de la parrilla a la brasa y el fuego de leña, con verduras recolectadas esa misma mañana en el huerto. Esta técnica ancestral, en la que carnes y verduras se asan lentamente sobre las brasas, otorga a cada tablée un sabor único y una verdadera dimensión de compartir y espectáculo. Los platos se acompañan de vinos de productores vecinos, elegidos por su carácter y su historia. Almuerzos distendidos a la luz del día o cenas a la luz de las velas al atardecer: cada tablée cuenta una historia, la de un terroir, un gesto, un encuentro entre la cocina argentina y la generosidad del huerto bordelés.
El château recibe hasta ocho personas en un entorno donde la elegancia nunca renuncia a la calidez: piscina y spa privado con sala de masajes, sala de fitness y baño noruego completan la experiencia. La Gardienne, casa de huéspedes independiente dentro de la finca, ofrece un refugio más íntimo para quienes buscan calma.
Seminarios de empresa, retiros de bienestar o privatizaciones completas: el Domaine de Beaulieu se adapta a todos los deseos de quienes buscan, a pocos minutos de Saint-Émilion, un lugar donde la naturaleza, el fuego y la mesa recuperan su justo lugar.
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
Château de Beaulieu
485 route de beaulieu
33230 Abzac
Mes de apertura
Días de apertura
Oficina de Turismo de Grand Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
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