Union de Producteurs de Saint-Emilion

MARIDAJE DE VINO Y CHOCOLATE EN LA UNION DE PRODUCTEURS

¿Por qué maridar vino y chocolate? Un maridaje inesperado y refinado.

Lo que el vino y el chocolate tienen en común: terruño, fermentación, saber hacer, degustación sensorial.
Breve historia del chocolate y su fabricación: origen de las habas, fermentación, conchado, % de cacao.
Principios del maridaje entre vino y chocolate: ¿complementariedad o contraste? Azúcar, amargor, taninos, textura.
Nuestras añadas y tipos de chocolate elegidos
Cata comentada (taller) de 5 maridajes

INFORMACIÓN PRÁCTICA :

Salida de la Unión de Productores de Saint-Emilion, 633 Route de Castillon - 33330 Saint-Emilion
Esta actividad se ofrece en ESPAÑOL
Duración: 1h30 / 2h

Programa propuesto por la Unión de Productores de Saint-Emilion

Tarifs

Langues

Moyens de paiement

Services

8€

Union de Producteurs de Saint-Emilion

633 route de Castellot
33330 SAINT-ÉMILION

Mes de apertura

Días de apertura

Etiquetas

Maridaje de Vino y Chocolate