ブイエ家は9世代にわたって、サンテミリオンのアペラシオンの北部でブドウ栽培を続けている。18ヘクタールを所有するこのドメーヌは、モザイク状のテロワールから正確でエレガントなワインを生み出している。
20世紀半ばまで、ブドウは協同組合によって運ばれていた。1967年、フランソワーズとクリスティアン・ブイエは、自分たちのワインを醸造し、瓶詰めすることを決意した。彼らは、"ファースト "ワインと "セカンド "ワインの間に固定した階層を設けず、それぞれの区画の個性に応じた開発を行うことを選択した。
畑は2つの補完的な存在によって構成されている。
シャトー・ミロンは、シリカ-粘土-砂利の土壌で、親しみやすく、フルーティーで輝きのあるワインを生み出す。
クロ・デュ・キュレの後継者であるクロ・ド・ラ・キュアは、サン・クリストフ・デ・バルデの粘土石灰質の斜面と台地から造られ、繊細なミネラルを持つ、より骨格のしっかりした深みのあるワインを生み出す。
1994年、息子のピエールがドメーヌに加わった。妻のアレクシアとともに、設備を近代化し、ブドウ畑とセラーでの作業を洗練させ、すぐに楽しめるワインから寝かせるためのキュヴェまで、さまざまなワインを開発した。フレッシュで美味しいメルロー100％のキュヴェ、カプリスが誕生し、より現代的でリラックスしたサンテミリオンのビジョンを体現している。
2010年にはポムロールに56エーカーのミクロ区画を購入し、樹齢100年のブドウを植えるなど、新たな区画の購入によってブドウ畑は拡大している。この極秘畑からは、年間わずか2,500本という希少なワインが造られている。
2019年からは、他地域での経験に基づく新鮮な視点をもたらすルイが加わり、新しい世代が活躍している。2022年、ドメーヌは石灰岩で栽培されたカベルネ・フランの区画から造られるキュヴェ「ブーシェ」を生み出し、限定生産されるマイクロ・キュヴェの数々を開発する予定だ。
ドメーヌは、フレンドリーで家族的な雰囲気の中で、ブドウ畑の見学、セラーツアー、ガイド付きテイスティングのために訪問者を歓迎している。
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
より
5€
Château Milon - Famille Bouyer
1003 Route de Milon
33330 SAINT-CHRISTOPHE-DES-BARDES
開幕月
開幕日
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