シャトー・カサットは、 伝統を尊重しながら、貴重なテロワールの特徴を最もよく表現するワインを造ることに全力を尽くしています。
HVE4認定を受けた 6ヘクタールの ドメーヌでは、 メルロ 種と粘土石灰質のテロワールを 組み合わせ 、骨格のしっかりした長期保存可能なワインを生産しています 。そのノウハウは父から子へと受け継がれてきた。 ブドウは手摘みで収穫され、細心の注意を払って選果される。 熟したブドウを収穫することで、 深みのある濃密な色合いと幅広いアロマを持つワインが生まれる。
私たちのワインは魅力的なほど肉付きがよく、フルボディだが、決して重くはない。地球温暖化の傾向にあるにもかかわらず、私たちは幸運にも高品質なテロワールに恵まれているため、ワインはフレッシュさを保つことができる。タンニンは非常に存在感があり、きめ細かくコーティングされているため、熟成のポテンシャルが高い。
熟成中の温度変化からワインを守り、体温調節に加えて発酵中の保温効果もある。私たちのワインは、冬の厳しさにもよりますが、収穫から1～2年後に瓶詰めされます。
シャトー・カサットは、鶏肉、赤身肉、白身肉、チーズ、ソフトチーズ、ドライチーズ、フォアグラ、その他の料理と理想的です。しかし、あなた自身の経験によって驚かれることでしょう 。私たちのワインを比較的若い うちに味わうことをためらわないでください。
Tarifs
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より
8€
Château Cassat
7 Route de Montagne
33570 PUISSEGUIN
開幕月
開幕日
ラベル
