Diciembre de 1999 sigue siendo un día histórico para Saint-Émilion !
Es en esta fecha que la viña y los 8 pueblos de la Jurisdicción de Saint-Émilion fueron inscritos al Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO, como "paisaje cultural". Una primicia mundial !Hablando de eso, que significa la noción de Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO ?
Para la UNESCO, Saint-Émilion es "un ejemplo notable de un paisaje vitícola histórico que permaneció intacto." Una vigilancia especial está proporcionada a este "paisaje cultural" excepcional para que pueda ser preservado y que pueda persistir en el tiempo.
Es por esto que, desde 1993, una Comisión (compuesta por miembros de la INAO, por representantes del ayuntamiento de los municipios interesados, representantes de la Cámara de Agricultura y de Viticultores) se encarga de validar o no la ocupación vegetal de una parcela así que la modificación de la estructura de la tierra.
Esta inscripción representa aproximadamente 5000 hectáreas de viña repartida en los ocho municipios de la Jurisdicción de Saint-Émilion: Saint-Émilion, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Christophe des Bardes, Saint-Pey d'Armens, Saint-Étienne de Lisse, Saint Sulpice de Faleyrens, Vignonet y Saint-Hippolyte.
La inscripción para el Patrimonio Mundial de la Humanidad sigue siendo ser el orgullo de los viticultores que a la vez han moldeado y conservado el terruño. Son ellos los que hoy están trabajando todos los días para que millones de visitantes descubren la riqueza de este patrimonio; como la Oficina de Turismo del Gran Saint-Émilion, el Consejo de los Vinos de Saint-Émilion o la Asociación Jurisdicción de Saint-Émilion, Patrimonio Mundial de la Humanidad.
En efecto, no es sólo un patrimonio natural excepcional, sino también un patrimonio histórico y arquitectónico considerable de la ciudad medieval de Saint-Émilion, su iglesia monolítica, sus canteras subterráneas, sus calles pavimentadas y sus numerosos monumentos religiosos. Por otra parte, la Jurisdicción de Saint-Émilion está llena de iglesias románicas, molinos y palomeras que participan en el encanto indiscutible de este territorio.
A saber :
Dos otros viñedos franceses están inscritos por la UNESCO desde Julio de 2015 :
las laderas, las casas y bodegas de Champagne
los "climas" de Borgoña
El pequeño extra:
La jurisdicción de Saint-Emilion no es el único sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO en la Nueva Aquitania. Encuentre aquí todos estos maravillosos sitios y aproveche su visita a la Gironda para descubrirlos!
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