Le cloître des Cordeliers est un cloître du XIVe siècle classé Monument Historique. Ses galeries souterraines de trois kilomètres nous permettent depuis 1892, d’élaborer des vins effervescents d’exception selon la méthode traditionnelle.
La visite guidée débute par une explication historique de cet ancien cloître classé Monument Historique, chef d’œuvre architectural rénové en 2019 qui mari l'ancien et le moderne.
Elle se poursuit dans une partie des 3 km de galeries souterraines à 20m sous terre dans lesquelles sont élaborés les vins effervescents des Cordeliers, l'histoire des carrières et la méthode d’élaboration y sont détaillées.
Elle se ponctue par une dégustation des cuvées millésimées accompagnée d'un des fameux macarons de Saint Emilion, dans la mezzanine de l’Eglise du XVè siècle.
Visite à pied durant environ 40mn, possibilité de prendre un ascenseur pour les personnes à mobilité réduite.
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Cloître des Cordeliers - Visite pédestre
2 bis rue de la porte brunet
33330 St Emilion
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Jours d'ouverture
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Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
