Saint-Hippolyte é uma pequena cidade situada nas colinas da Grande Área de Saint-Emilion, pertencente ao Cantão de Dordogne Coteaux e parte das 8 cidades da Jurisdição de Saint-Emilion. A sua superfície é de 444 hectares e situa-se a 4,6 km de Saint-Emilion e a 10 km de Libourne. A cidade conta atualmente com 138 habitantes, chamados Hippolytains.

Saint-Hippolyte tem uma arquitetura notável no planalto de Ferrand, com vista para o vale do Dordogne.

UM POUCO DE HISTÓRIA

Saint-Hippolyte deve o seu nome ao santo homónimo, Saint-Hippolyte, filósofo do século III e brilhante teólogo da igreja românica, que, depois de se ter oposto a Saint-Calixte I, se reconciliou com a Igreja e regressou à fé católica.

UM PATRIMÓNIO NATURAL

A cidade é atravessada por cerca de 600 metros de cursos de água, constituídos maioritariamente pela ribeira de Langrane.

VINHOS

A sua vinha está incluída na famosa denominação de vinhos de Saint-Emilion e produz numerosos vinhos AOC Saint-Emilion e Saint-Emilion Grand Cru.

Mais informações sobre a vinha de Saint-Emilion aqui.

PONTOS DE INTERESSE

• A vista do planalto de Ferrand, onde o horizonte se estende sobre o vale da Dordogne.
  
  
• As grutas de Ferrand datam de cerca ou muito antes do século XVII e situam-se a alguns quilómetros da cidade. Foi Elijah Bétoulaud, um poeta desconhecido do século XVII, que foi o autor a escrever sobre estas grutas. Existem 3 salas escavadas: a sala do amor, uma sala em forma de cruz e uma sala em forma de lira. Junto a elas, há um labirinto composto por duas partes simétricas, feitas em homenagem à Sra. Scuderi e em honra do Rei Luís XIV.
  
  
• A igreja, erigida no planalto de Ferrand, foi construída em três fases. O coro, datado do século XIV, é, na realidade, a antiga capela do castelo de Saint-Poly, residência da família Bétouleau. A nave, com vigas expostas, foi acrescentada no século XVI, e a torre sineira, de forma quadrada, foi construída em 1783. Em 1980, a igreja foi restaurada.
  
  
• O Château de Ferrand, construído durante o reinado de Luís XIV e situado num planalto de Saint-Hippolyte, é um elegante edifício do século XVII. Adquirido em 1978 pelo Barão de Bich, o castelo foi objeto de grandes obras de renovação, respeitando a arquitetura da época. O castelo é composto por dois grandes pavilhões quadrados ligados por um pequeno edifício principal ao fundo. Atualmente, é uma adega que opera no Grand Cru de Saint-Emilion. LOCAL NÃO ACESSÍVEL AO PÚBLICO.
  
  
• Rotas de ciclismo e caminhadas feitas pelo Posto de Turismo passando por Saint-Hippolyte:
  
  
• "A estrada dos terroirs" para uma caminhada de 6 horas
  
  
• "As arquitecturas notáveis", um percurso de bicicleta de 19 km para descobrir o património vitícola e arquitetónico de Saint-Emilion.

Todos os percursos podem ser descarregados aqui.