Da nove generazioni, la famiglia Bouyer coltiva la vite nel nord della denominazione Saint-Émilion. Con una superficie di 18 ettari, la tenuta attinge a un mosaico di terroir per produrre vini precisi ed eleganti.
Fino alla metà del XXᵉ secolo, le uve venivano conferite dalla cooperativa. Nel 1967, Françoise e Christian Bouyer decisero di vinificare e imbottigliare i propri vini. Scelsero di sviluppare ogni parcella secondo la propria identità, senza una gerarchia fissa tra vini "primi" e "secondi": una visione che rimane al centro della tenuta.
Il vigneto è strutturato su due entità complementari.
Château Milon proviene da terreni siliceo-argillosi che producono vini accessibili, fruttati e luminosi.
Clos de la Cure, l'erede di Clos du Curé, proviene dai pendii argillo-calcarei e dagli altopiani di Saint-Christophe-des-Bardes, producendo vini più strutturati e profondi con una fine struttura minerale.
Nel 1994, il figlio Pierre è entrato a far parte della tenuta. Con la moglie Alexia, ha modernizzato le strutture, affinato le pratiche in vigna e in cantina e sviluppato una gamma di vini che vanno dal piacere immediato alle cuvée da invecchiamento. È nata la cuvée Caprice, un fresco e delizioso 100% Merlot, che incarna una visione più contemporanea e rilassata di Saint-Émilion.
Il vigneto si è ampliato con l'acquisto di nuove parcelle, tra cui una microparcella di 56 acri a Pomerol nel 2010, piantata con viti centenarie. Questo vigneto riservato produce un vino raro, solo 2.500 bottiglie all'anno.
Dal 2019, una nuova generazione è al lavoro, con l'arrivo di Louis, che porta una prospettiva fresca basata sull'esperienza in altre regioni. Nel 2022, la tenuta creerà la cuvée Bouchet, ottenuta da un appezzamento di Cabernet Franc coltivato su calcare, e svilupperà una gamma di micro-cuvée prodotte in quantità limitate.
La tenuta accoglie i visitatori per visite ai vigneti, visite in cantina e degustazioni guidate, in un'atmosfera amichevole e familiare.
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
Da
5€
Château Milon - Famille Bouyer
1003 Route de Milon
33330 SAINT-CHRISTOPHE-DES-BARDES
Mese di apertura
Giorni di apertura
Etichette
Ufficio del Turismo del Grand Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
