Das Logis de la Cadène wurde 1848 gegründet und ist das älteste Restaurant in Saint-Émilion. Der Familiengasthof wurde im Laufe der Zeit zu einer Institution und hat die Jahrhunderte überdauert, um heute ein Gourmetrestaurant, ein charmantes Hotel und ein Herrenhaus zu sein, die tief in ihrem Terroir und ihrer Geschichte verwurzelt sind.
Das Logis de la Cadène befindet sich auf einem kleinen Platz im Herzen der mittelalterlichen Stadt, die 1999 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Dieser Familienbetrieb, der eng mit der Geschichte von Saint-Émilion verbunden ist, gefiel Stéphanie de Boüard-Rivoal, der Präsidentin von Angelus, und sie erwarb ihn.Im Sommer 2013 erwarb sie es mit dem Ziel, diese lokale Institution zu erhalten und sie in die Riege der großen gastronomischen Restaurants zu führen.
Im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Logis de la Cadène zelebriert Küchenchef Thibaut Gamba eine französisch inspirierte Weltküche mit Schwerpunkt auf dem Meer und den Pflanzen.
Das Gourmetrestaurant des Logis de la Cadène ist dienstags bis freitags zum Mittag- und Abendessen und samstags nur zum Abendessen geöffnet.
Private Räume sind auf Anfrage verfügbar.
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
Restaurant du Logis de la Cadène
3 place du Marché au Bois
33330 SAINT-EMILION
Monat der Eröffnung
Tage der Öffnung
Labels
Fremdenverkehrsamt Grand Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
