На протяжении девяти поколений семья Буйе выращивает виноградники на севере апелласьона Сент-Эмильон. Занимая 18 гектаров, поместье использует мозаику терруаров для производства точных, элегантных вин.
До середины XX века виноград поставлялся кооперативом. В 1967 году Франсуаза и Кристиан Буйе решили сами заниматься виноградарством и разливать вина по бутылкам. Они решили развивать каждый участок в соответствии с его собственной индивидуальностью, без жесткой иерархии между "первыми" и "вторыми" винами: это видение остается в центре внимания поместья.
Структура виноградника состоит из двух взаимодополняющих элементов.
Шато Милон (Château Milon) произрастает на кремнисто-глинисто-гравийных почвах, которые дают доступные, фруктовые и светлые вина.
Clos de la Cure, наследник Clos du Curé, выращивается на глинисто-известняковых склонах и плато Сен-Кристоф-де-Барде, производя более структурированные, глубокие вина с тонкой минеральной структурой.
В 1994 году к хозяйству присоединился их сын Пьер. Вместе со своей женой Алексией он модернизировал хозяйство, усовершенствовал методы работы на винограднике и в погребе и разработал целый ряд вин - от вин для немедленного наслаждения до кюве для выдержки. Так появилось кюве Caprice - свежее, восхитительное 100%-ное мерло, воплощающее более современное и непринужденное видение Сент-Эмильона.
Виноградник расширился за счет приобретения новых участков, включая микроучасток площадью 56 акров в Помероле в 2010 году, засаженный столетними лозами. На этом конфиденциальном винограднике производится редкое вино, всего 2 500 бутылок в год.
С 2019 года здесь работает новое поколение, с приходом Луи, который привнес свежий взгляд, основанный на опыте работы в других регионах. В 2022 году в поместье будет создано кюве Bouchet, произведенное с участка Каберне Фран, выращенного на известняке, а также будет разработан ряд микро-кюве, выпускаемых в ограниченных количествах.
Поместье приглашает гостей на экскурсии по виноградникам, в погреба и на дегустации в дружеской семейной атмосфере.
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
С сайта
5€
Château Milon - Famille Bouyer
1003 Route de Milon
33330 SAINT-CHRISTOPHE-DES-BARDES
Месяц открытия
Дни открытия
Ярлыки
Туристический офис Большого Сент-Эмильона
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
