Al negen generaties lang cultiveert de familie Bouyer wijnstokken in het noorden van de appellation Saint-Émilion. Het domein beslaat 18 hectare en maakt gebruik van een mozaïek van terroirs om nauwkeurige en elegante wijnen te produceren.
Tot het midden van de 20ᵉ eeuw werden de druiven geleverd door de coöperatie. In 1967 besloten Françoise en Christian Bouyer hun eigen wijnen te vinifiëren en te bottelen. Ze kozen ervoor om elk perceel te ontwikkelen volgens zijn eigen identiteit, zonder vaste hiërarchie tussen "eerste" en "tweede" wijnen: een visie die nog steeds centraal staat op het domein.
De wijngaard is gestructureerd rond twee complementaire entiteiten.
Château Milon komt van kiezel- en kleigrond die toegankelijke, fruitige en heldere wijnen oplevert.
Clos de la Cure, de erfgenaam van Clos du Curé, komt van de klei-kalksteen hellingen en plateaus van Saint-Christophe-des-Bardes, en produceert meer gestructureerde, diepe wijnen met een fijne minerale structuur.
In 1994 kwam hun zoon Pierre bij het domein. Samen met zijn vrouw Alexia moderniseerde hij de faciliteiten, verfijnde hij de praktijken in de wijngaard en de kelder en ontwikkelde hij een reeks wijnen van direct genot tot cuvées om in te leggen. De Caprice cuvée werd geboren, een frisse, heerlijke 100% Merlot, die een meer eigentijdse en ontspannen visie van Saint-Émilion belichaamt.
De wijngaard is uitgebreid met de aankoop van nieuwe percelen, waaronder een micropark van 56 hectare in Pomerol in 2010, beplant met eeuwenoude wijnstokken. Deze vertrouwelijke wijngaard produceert een zeldzame wijn, slechts 2.500 flessen per jaar.
Sinds 2019 is er een nieuwe generatie aan het werk, met de komst van Louis, die een frisse kijk meebrengt gebaseerd op ervaring in andere regio's. In 2022 zal het domein de cuvée Bouchet creëren, gemaakt van een perceel Cabernet Franc op kalksteen, en zal het een reeks microcuvées ontwikkelen die in beperkte hoeveelheden worden geproduceerd.
Het domein verwelkomt bezoekers voor wijngaardbezoeken, kelderrondleidingen en begeleide proeverijen, in een vriendelijke, familiale sfeer.
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
Van
5€
Château Milon - Famille Bouyer
1003 Route de Milon
33330 SAINT-CHRISTOPHE-DES-BARDES
Openingsmaand
Openingsdagen
Etiketten
