Seit neun Generationen baut die Familie Bouyer im Norden der Appellation Saint-Émilion Wein an. Auf 18 Hektar stützt sich das Weingut auf ein Mosaik von Terroirs, das präzise und elegante Weine hervorbringt.
Bis Mitte des 20ᵉ Jahrhunderts wurden die Trauben in einer Genossenschaft angeliefert. 1967 beschlossen Françoise und Christian Bouyer, ihre eigenen Weine zu vinifizieren und abzufüllen. Sie entschieden sich dafür, jede Parzelle entsprechend ihrer Identität aufzuwerten, ohne eine starre Hierarchie zwischen "erstem" und "zweitem" Wein: eine Vision, die nach wie vor im Mittelpunkt des Weinguts steht.
Die Weinberge sind in zwei sich ergänzende Einheiten gegliedert.
Château Milon stammt von silikatisch-argilo-kieseligen Böden, die zugängliche, fruchtige und leuchtende Weine hervorbringen.
Clos de la Cure, der Erbe des "Clos du Curé", stammt von den ton- und kalkhaltigen Hängen und Plateaus von Saint-Christophe-des-Bardes und bietet strukturiertere, tiefgründige und von einem schönen mineralischen Gerüst geprägte Weine.
1994 trat ihr Sohn Pierre in das Weingut ein. Gemeinsam mit seiner Frau Alexia modernisierte er die Anlagen, verfeinerte die Praktiken im Weinberg und im Keller und entwickelte eine Weinpalette, die vom sofortigen Genuss bis hin zu lagerfähigen Cuvées reichte. Die Cuvée Caprice entsteht , ein frischer und süffiger 100 % Merlot, der eine zeitgemäßere und unverkrampftere Vision von Saint-Émilion verkörpert.
Der Weinberg wird durch den Kauf von Parzellen bereichert, darunter eine 56 Ar große Mikroparzelle in Pomerol im Jahr 2010, die mit hundertjährigen Reben bepflanzt ist. Dieser vertrauliche Weinberg bringt einen seltenen Wein hervor, von dem nur 2.500 Flaschen pro Jahr produziert werden.
Seit 2019 ist mit der Ankunft von Louis die nächste Generation am Werk, die einen neuen Blickwinkel mitbringt, der von Erfahrungen in anderen Regionen genährt wird. Im Jahr 2022 kreiert das Weingut die Cuvée Bouchet, die aus einer Cabernet-Franc-Parzelle auf Kalkstein stammt, und entwickelt eine Reihe von Mikro-Cuvées aus Parzellen, die in begrenzten Mengen hergestellt werden.
Das Weingut empfängt Besucher zu Besichtigungen der Weinberge, zur Entdeckung der Weinkeller und zu kommentierten Weinproben in einem familiären und geselligen Geist.
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
Ab
5€
Château Milon - Famille Bouyer
1003 Route de Milon
33330 SAINT-CHRISTOPHE-DES-BARDES
Monat der Eröffnung
Tage der Öffnung
Labels
Fremdenverkehrsamt Grand Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
