Há nove gerações que a família Bouyer cultiva vinhas no norte da denominação de Saint-Émilion. Com 18 hectares, a propriedade baseia-se num mosaico de terroirs para produzir vinhos precisos e elegantes.
Até meados do século XX, as uvas eram entregues pela cooperativa. Em 1967, Françoise e Christian Bouyer decidiram vinificar e engarrafar os seus próprios vinhos. Optaram por desenvolver cada parcela de acordo com a sua própria identidade, sem hierarquia fixa entre vinhos de "primeira" e "segunda": uma visão que permanece no coração da propriedade.
A vinha está estruturada em torno de duas entidades complementares.
O Château Milon provém de solos de sílica-argila-cascalho que produzem vinhos acessíveis, frutados e luminosos.
O Clos de la Cure, herdeiro do Clos du Curé, provém das encostas argilo-calcárias e dos planaltos de Saint-Christophe-des-Bardes, produzindo vinhos mais estruturados, profundos e com uma estrutura mineral fina.
Em 1994, o seu filho Pierre juntou-se à propriedade. Com a sua mulher Alexia, modernizou as instalações, aperfeiçoou as práticas na vinha e na adega e desenvolveu uma gama de vinhos, desde o prazer imediato até aos vinhos de guarda. Nasceu a cuvée Caprice, um 100% Merlot fresco e delicioso, que encarna uma visão mais contemporânea e descontraída de Saint-Émilion.
O vinhedo foi enriquecido com a compra de novas parcelas, incluindo uma micro-parcela de 56 acres em Pomerol em 2010, plantada com vinhas centenárias. Este vinhedo confidencial produz um vinho raro, apenas 2.500 garrafas por ano.
Desde 2019, uma nova geração está a trabalhar, com a chegada de Louis, que traz uma nova perspetiva baseada na experiência noutras regiões. Em 2022, a propriedade criará a cuvée Bouchet, feita a partir de uma parcela de Cabernet Franc cultivada em calcário, e desenvolverá uma gama de micro-cuvées produzidos em quantidades limitadas.
A propriedade recebe visitantes para visitas às vinhas, visitas à adega e degustações guiadas, num ambiente amigável e familiar.
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
De
5€
Château Milon - Famille Bouyer
1003 Route de Milon
33330 SAINT-CHRISTOPHE-DES-BARDES
Mês de abertura
Dias de abertura
Etiquetas
Grande Posto de Turismo de Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
