Sempre em Saint-Emilion, viticultores há séculos, Grand Corbin-Despagne há mais de 200 anos.
Embora as origens da vinha possam ser datadas de "apenas" dois séculos atrás, o primeiro vestígio da família Despagne em Saint-Emilion remonta a mais de 500 anos. Desde então, cada geração distinguiu-se nas vinhas, acabando por se tornar viticultora. François Despagne, a sétima geração ao leme, congratula-se todos os dias por trabalhar a terra dos seus antepassados e por ter de lidar com um terroir simultaneamente único e variado. A sua curiosidade e o seu empenho levaram-no a converter a vinha em agricultura biológica em 2004, uma escolha intuitiva que respeita o ecossistema onde seis gerações viveram antes dele. A vinha Grand Corbin-Despagne, situada no planalto de Grand Corbin e plantada em solos argilosos azuis caraterísticos, produz vinhos frescos e elegantes que evoluem com o tempo.
Visitas e ateliers só por marcação.
Os ateliers são orientados por pessoal da quinta com diploma de enologia.
Cada pacote de descoberta centra-se sobretudo nos métodos de ensino utilizados ao longo da visita, desde a imersão prática nas vinhas até à descoberta de ferramentas técnicas e, finalmente, à sessão de degustação.
Visita e degustação no Château Grand Corbin-Despagne :
A descoberta da vinha começa com uma história da família Despagne. Explicações na vinha para compreender as etapas efectuadas durante o ciclo fisiológico da videira. Filosofia ambiental: práticas de cultura biológica. Apresentação das técnicas utilizadas para a elaboração dos diferentes vinhos da propriedade, com uma visita às cubas e à cave de barricas. Notas de prova dos vinhos apresentados e explicações sobre como conservar e servir o vinho. Descoberta da garrafeira da família, com garrafas antigas de 1926 até à atualidade e grandes recipientes.
Ateliers de prova de vinhos e visita ao Château Grand Corbin-Despagne:
Ateliers de degustação "Prestige": meio dia
De seguida, para perceber a influência das variações climáticas e da passagem do tempo nos vinhos, seguirá dois tipos de provas:
É uma oportunidade excecional para descobrir os segredos mais bem guardados dos vinhos e do Cru.
Ateliers de degustação "Legend": dia inteiro
O objetivo deste seminário é dar aos visitantes as chaves para desvendar os mistérios do Grand Corbin-Despagne e dos Grands Vins de Bordeaux, bem como para descobrir outras regiões vitícolas.
Cada ateliê pode ser adaptado às necessidades do visitante, aprofundando um tema específico: Introdução à degustação, loteamento, degustação vertical do Château Grand Corbin-Despagne com colheitas antigas até 30 anos, degustação horizontal do Château Grand Corbin-Despagne com outros crus familiares.
Para cada ateliê personalizado, pode ser proposta uma refeição à base de produtos locais.
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Château Grand Corbin-Despagne
Château Grand Corbin-Despagne
33330 SAINT-EMILION
Mês de abertura
Dias de abertura
Etiquetas
Visitas de verão
Passeio e prova (Grand Cru ou Grand Cru Classé)
Todos os sábados, domingos e feriados às 10h30
→ Um passeio guiado pelas vinhas e uma degustação convivial de vinhos locais.
Saint-Émilion sob as estrelas
Todas as terças-feiras às 21h30
→ Ao cair da noite, descubra Saint-Émilion sob uma luz diferente: uma iluminação suave e anedotas insólitas para um passeio noturno inesquecível.
Saint-Émilion durante a Revolução
Todas as quintas-feiras às 21h30
→ Com lanternas, mergulhe na atmosfera turbulenta da Revolução Francesa.