Desde hace nueve generaciones, la familia Bouyer cultiva viñedos al norte de la denominación Saint-Émilion. Con una superficie de 18 hectáreas, la finca se apoya en un mosaico de terruños que dan lugar a vinos precisos y elegantes.
Hasta mediados del siglo XX, las uvas se entregaban a la cooperativa. En 1967, Françoise y Christian Bouyer decidieron vinificar y embotellar sus propios vinos. Optaron por valorizar cada parcela según su identidad, sin jerarquías fijas entre «primer» y «segundo» vino: una visión que sigue siendo el núcleo de la finca.
El viñedo se articula en torno a dos entidades complementarias.
Château Milon procede de suelos silíceos, arcillosos y gravosos que dan vinos accesibles, afrutados y luminosos.
Clos de la Cure, heredero del «Clos du Curé», procede de las laderas y mesetas arcilloso-calcáreas de Saint-Christophe-des-Bardes, y ofrece vinos más estructurados, profundos y marcados por una bella trama mineral.
En 1994, su hijo Pierre se incorporó a la finca. Junto con su esposa Alexia, modernizó las instalaciones, perfeccionó las prácticas en el viñedo y en la bodega y desarrolló una gama de vinos que abarca desde los de consumo inmediato hasta los de guarda. Así nació la cuvée Caprice, un Merlot 100 % fresco y goloso, que encarna una visión más contemporánea y desinhibida de Saint-Émilion.
El viñedo se enriquece con la compra de parcelas, entre ellas una microparcela de 56 áreas en Pomerol en 2010, plantada con viñas centenarias. Este viñedo confidencial da un vino raro, del que solo se producen 2500 botellas al año.
Desde 2019, la nueva generación está en marcha con la llegada de Louis, que aporta una nueva perspectiva alimentada por sus experiencias en otras regiones. En 2022, la finca crea la cuvée Bouchet, procedente de una parcela de Cabernet Franc sobre caliza, y desarrolla una gama de micro-cuvées parcelarias, producidas en cantidades limitadas.
La finca recibe a los visitantes para realizar visitas al viñedo, descubrir las bodegas y realizar catas comentadas, en un ambiente familiar y acogedor.
Tarifs
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Services
En
5€
Château Milon - Famille Bouyer
1003 Route de Milon
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
Mes de apertura
Días de apertura
Etiquetas
Oficina de Turismo de Grand Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
