2020年、私たちはピュイスガン高原にあるこの7ヘクタールの畑を、テール・ド・リアン組合とのリース契約の一部として引き継いだ。人間的なスケールを持つこのドメーヌは有機農法に転換され、2022年ヴィンテージから認証を取得している。
1960年から1990年にかけて植えられた区画は、ボルドーの典型的なブドウ品種であるメルロ80％とカベルネ・フラン20％を反映し、粘土石灰質土壌（石灰岩の台地と青粘土の谷）で栽培されている。
私たちの生物多様性へのコミットメントは、それを尊重する実践に反映されている：
土壌耕作はカヴァイヨンに限定、
適度な畝の草刈りと羊による冬の放牧、
生垣や果樹の植樹、ミツバチの巣箱の設置。
私たちのワインはすべて、テロワールと環境を尊重し、添加物を使用せずに造られています。
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Domaine des Quatre Vents
1 Chemin de Jacques
33570 PUISSEGUIN
開幕月
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夏の天気：滞在を最大限に楽しむためのヒント
暑い季節は、サン・テミリオンをいつもとは違った形で楽しむ絶好の機会でもあります。柔らかな朝の日差し、木陰の路地の涼しさ、そして一日の終わりに訪れる静けさ……。安心してご滞在をお楽しみいただくためのヒントをいくつかご紹介します：
特別営業時間：
- 7月6日（月）から8日（水）まで（両日を含む）：午前9時30分～午後1時／午後2時～午後5時
