両親や曽祖父母のように......土地を愛するすべての農家のように、ジャン、アンヌ＝リーズ、ピエールは化学除草剤を使わずに土を耕し、ブドウの木を手入れしてきた。アンヌ＝リーズとピエールが2001年に有機農法を採用したのは、自然な成り行きだった。
私たち（オードリー＆オリヴィエ）にとって、それ以外の方法は考えられなかった。すべてをコントロールしようとするのではなく、成り行きに任せて仕事をする。テロワールとヴィンテージが自らを表現できるように、畑でもセラーでも口出しはしない。
私たちは、ワインが生まれた場所とワインに貢献した人々を反映し、尊重するワインを造りたいのです。
同じ信念で結ばれた私たちは、レシピを持たず、手法にこだわりながら、共に前進する。
ジェスチャー、言葉、行動、音楽...がそれぞれのヴィンテージを育む。作為も松葉杖も必要ない。自然に任せておけば、必要なものを与えてくれる。
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Château Moulin de Lagnet
209 Route de Larguet
33330 SAINT-CHRISTOPHE-DES-BARDES
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夏の天気：滞在を最大限に楽しむためのヒント
暑い季節は、サン・テミリオンをいつもとは違った形で楽しむ絶好の機会でもあります。柔らかな朝の日差し、木陰の路地の涼しさ、そして一日の終わりに訪れる静けさ……。安心してご滞在をお楽しみいただくためのヒントをいくつかご紹介します：
特別営業時間：
- 7月6日（月）から8日（水）まで（両日を含む）：午前9時30分～午後1時／午後2時～午後5時
