Saviez-vous que la bouche est l'organe tactile le plus précis de notre corps ? Connaissez-vous la dégustation géo-sensorielle ? Et si c'est par le sens du toucher que le terroir nous parlait le plus sincèrement ? Caroline Teycheney vous convie à une masterclass immersive alliant présentation scientifique, expériences sensorielles et dégustation de grands vins de différents terroirs de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru. En compagnie du neurobiologiste Gabriel Lepousez, plongez au cœur de notre cerveau sensoriel pour découvrir l'extraordinaire sensibilité du toucher en bouche, apprendre à mieux décrire et percevoir ses multiples dimensions dans le vin, et comprendre comment le terroir y imprime sa signature tactile unique. Une invitation à déguster autrement : avec précision, avec conscience, et avec une curiosité toute nouvelle !
