Château Troplong Mondot（特罗普隆-蒙多酒庄）简介？

Troplong Mondot（特罗普隆-蒙多）酒庄是圣埃米利永（Saint-Emilion）的一级特等酒庄，位于该产区的最高点，得益于特殊的地质条件，这里出产的葡萄酒个性鲜明：强劲有力、完美平衡、芳香浓郁。Troplong Mondot 酒庄致力于可持续发展，在葡萄栽培、葡萄种植和葡萄酒旅游等所有活动领域都采取了各种措施。
Troplong Mondot 也是一个宁静的地方，可以俯瞰圣埃米利永村庄和多尔多涅河谷的壮丽景色。这里有优雅别致的乡村客房、乘坐老式路虎车的葡萄园之旅以及米其林星级餐厅，客人在这里可以享受到难忘的体验 。

您如何描述游客入住或参观特罗姆隆-蒙多城堡时的整体体验？

我们喜欢谈论特罗普龙-蒙多特酒庄的 "地方感"，即对一个地方的归属感。的确，我们的游客在这里感受到的是一种宁静和舒缓。此外，我们的团队友好热情，微笑服务，注重每一个细节。

您能否分享一些趣闻轶事或难忘时刻，来诠释特罗姆隆-蒙多城堡生活艺术的精髓？

夏天在 Les Belles Perdrix 餐厅用过午餐的游客，一定会对餐厅前马匹耕地的场景记忆犹新！我不一定有什么特别的轶事，但每个季节都有自己的精彩，因为无论身处何地，这里的景色都令人叹为观止：雾天，只能看到圣埃米利永（Saint-Emilion）的尖塔；冬日，低角度的光线和锈迹斑斑的葡萄园；丰收的日子，午餐时充满了欢乐和笑声，葡萄园里一片喧闹；初春时节，可以看到第一批嫩芽和树叶，鸟儿（包括鹧鸪！）也回来了。

特罗普隆-蒙多酒庄如何在保留传统和特色的同时寻求发展和创新？

无论是我们的葡萄酒还是我们的葡萄酒旅游活动，我们都在不断追求卓越。这里的每一个人都肩负着将酒庄推向更高水平的使命。每一个决定都经过深思熟虑，并以常识为基础。没有什么是理所当然的，我们有责任为子孙后代留下印记。

自我介绍并谈谈您的背景

我曾是一名科学家，从事葡萄种植 35 年。对我来说，葡萄种植并不是一条坦途，因为我的家族八代都是葡萄种植者。一次偶然的机会，我和丈夫第一次约会就来到了毛维农。当时我有一种非常强烈的感觉：这个地方独一无二，将在我的生命中扮演重要角色。我们结婚后住在波尔多，1986 年接替了我公公的工作。我们俩在莫维农工作了27个年份。自2013年起，我开始独自经营酒庄（在孩子们的帮助下）。

是什么让您与众不同？

从事同一份工作30年，最难的是走出舒适区，挑战自我，永远不要认为自己的做法和习惯是一成不变的。我们是 800 个不同的人，每个人都是独一无二的。也许，我对未来特别有信心，充满希望，这让我可以无所顾忌地去尝试和改变。十年间，我将葡萄园改成了有机和生物动力种植园，在葡萄酒的酿造和陈酿过程中去除亚硫酸盐，并酿造出了圣埃米利永地区仅有的两款 "自然酿造法 "葡萄酒之一。

您在该地区最大的职业成就是什么？

开发绿色环保的葡萄酒旅游体验是我们最大的满足感来源。它让我们提高了游客对可持续发展、生物多样性和手工艺的认识。除了介绍莫维农酒庄外，我的目标是宣传我们的风土、我们的专业技术，并教育外国和本地游客。如果我们每个人都在谈论手工产品、法国制造和环保承诺，那么圣埃米利永和波尔多所有葡萄酒的形象都将得到提升。

我最大的职业成就就是每天都能和我的子孙们一起工作。我们对莫维农酒庄的期望不是成为最大、最美或最好的酒庄，而是共同完成一个以人为本的项目。