El viñedo de Saint-Emilion

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  • EL PRIMER VIÑEDO INSCRITO POR LA UNESCO

    EL PRIMER VIÑEDO INSCRITO POR LA UNESCO

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    Diciembre de 1999 sigue siendo un día histórico para Saint-Émilion ! Es en esta fecha que la viña y los 8 pueblos de la Jurisdicción de Saint-Émilion fueron inscritos al Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO, como "paisaje cultural". Una primicia mundial !   Para la UNESCO, Saint-Émilion es "un ejemplo notable de un paisaje vitícola histórico que permaneció intacto." Una vigilancia especial está proporcionada a este "paisaje cultural" excepcional para que pueda ser preservado y que pueda persistir en el tiempo.   Es por esto que, desde 1993, una Comisión (compuesta por miembros de la INAO, por representantes del ayuntamiento de los municipios interesados, representantes de la Cámara de Agricultura y de Viticultores) se encarga de validar o no la ocupación vegetal de una parcela así que la modificación de la estructura de la tierra.   Esta inscripción representa aproximadamente 5000 hectáreas de viña repartida en los ocho municipios de la Jurisdicción de Saint-Émilion : Saint-Émilion, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Christophe des Bardes, Saint-Pey d'Armens, Saint-Étienne de Lisse, Saint Sulpice de Faleyrens, Vignonet y Saint-Hippolyte.   La inscripción para el Patrimonio Mundial de la Humanidad sigue siendo ser el orgullo de los viticultores que a la vez han moldeado y conservado el terruño. Son ellos los que hoy están trabajando todos los días para que millones de visitantes descubren la riqueza de este patrimonio; como la Oficina de Turismo del Gran Saint-Émilion, el Consejo de los Vinos de Saint-Émilion o la Asociación Jurisdicción de Saint-Émilion, Patrimonio Mundial de la Humanidad.   En efecto, no es sólo un patrimonio natural excepcional, sino también un patrimonio histórico y arquitectónico considerable de la ciudad medieval de Saint-Émilion, su iglesia monolítica, sus canteras subterráneas, sus calles pavimentadas y sus numerosos monumentos religiosos. Por otra parte, la Jurisdicción de Saint-Émilion está llena de iglesias románicas, molinos y palomeras que participan en el encanto indiscutible de este territorio.   A saber :   Dos otros viñedos franceses están inscritos por la UNESCO desde Julio de 2015 : las laderas, las casas y bodegas de Champagne los "climas" de Borgoña   Advertencia : El exceso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
  • UN TERRUÑO DIVERSIFICADO

    UN TERRUÑO DIVERSIFICADO

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    El terruño es la totalidad de las tierras de una región que confieren al producto cultivado sobre ellas una cierta singularidad.   Como pudimos explicar a usted durante una de nuestras visitas guiadas, el terruño se define por tres cosas : el suelo la variedad de uva y el hombre que les trabaja.   La riqueza del suelo del Grand Saint-Émilionnais es, lo primero, el simbiosis entre varios elementos naturales : una extraordinaria variedad geológica (suelos calcáreos, arcillosos y calcáreos, arenosos y pedregosos) un microclima templado continental y un relieve con pendientes suaves para una exposición de todo el viñedo al sol.     Es esta combinación de condiciones para la viticultura y una perspicaz mezcla de variedades de uva (Merlot predominantemente asociado con Cabernet Franc o Cabernet Sauvignon y Malbec en proporciones más pequeñas) que dan al vino una gama gustativa y olfativa muy matizada.   Estas variedades de uva tienen también, sus características : El MERLOT proporciona redondez y generosidad, así como sabores de frutos rojos y negros como la mora y la cereza. Se ha convertido en la variedad preferida de Saint-Emilion. El CABERNET FRANC, tánico y muy aromático aporta finura y elegancia. Finalmente, el CABERNET SAUVIGNON proporciona un sabor de especias y contribuye a la longevidad del vino con taninos fuertes.   El vino de Saint-Émilion puede ser al mismo tiempo concentrado y fuerte que refinado y delicado.   Los matices aromáticos también dependen de las diferentes técnicas de crianza : el envejecimiento en barrica proporciona una mayor complejidad aromática con un sabor de humo, o tostado. el envejecimiento en botella revela notas minerales, especiadas (vainilla, especias dulces) y aromas de trufa.   Con el tiempo, los vinos de Saint-Émilion son de color de tejas de cerámica, naranja y ofrecen una complejidad en la boca que dan ganas de probar una segunda copa ... siempre con moderación !   Vocabulario : La variedad de uva : variedad de uva utilizada para hacer el vino. El tanino : Sustancia contenida en las pepitas y la piel de la uva. Está esencial en los vinos tintos, donde forma el componente tánico permitiendo que el vino evolucione con el tiempo.   Advertencia : El exceso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
  • LA CLASIFICACIÓN DE LOS VINOS DE SAINT-ÉMILION

    LA CLASIFICACIÓN DE LOS VINOS DE SAINT-ÉMILION

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      Si los vinos de Saint-Emilion son mundialmente conocidos, es sin ninguna duda el resultado de un formidable trabajo de promoción de la Jurade, cuyo objetivo es de hacer conocer y reconocer sus vinos, tanto en Francia como en el extranjero.   A partir de 1884, ciertos viticultores se reunen para crear el primer sindicáto vitícola de Francia. Entonces, la evolución del mundo vitícola se pone en marcha y una serie de acciones empiezan a prepararse para los años siguientes.   El sindicáto vitícola crea dos Denominaciones de Origen Controlada: la Saint-Émilion y la Saint-Émilion Grand Cru.   Entonces, se instaura una clasificación que permite a los vinos con DOC Grand Cru (Denomincación de Origen Controlada) de distinguirse como : - Grand Cru Classé - 1er Grand Cru Classé - 1er Grand Cru Classé A (mejor clasificación)   Esta clasificación adoptada e instituida en 1955 por el Sindicato Vitícola de Saint-Émilion (que se llama Consejo del Vino de Saint-Émilion desde 2007) se revisa cada 10 años. Anima a los productores a estar llegando cada vez más a la excelencia. Su objetivo principal es de garantizar el origen, la calidad y la autenticidad de los vinos de Saint-Émilion.   Una Comisión de Clasificación tiene la tarea de garantizar el respeto de todo el procedimiento de clasificación de la denominación Saint-Émilion Grand Cru. Esta Comisión está designada por el Comité Nacional de los Vinos y se compone de 7 personas representativas de la viticultura, personas que no trabajan en la región de Burdeos.   Éstos son algunos de los criterios que se examinan rigurosamente por la Comisión : los métodos de trabajo utilizados en los viñedos y en las bodegas la política de comunicación y de distribución en Francia y al extranjero la fama de las bodegas.   La última clasificación desarrollada por el INAO (Instituto Nacional de Origen y Calidad) y el Ministerio de Agricultura data de 2012 y ha listada 82 Bodegas entre los cuales 4 Premiers Grands Crus Classés A : Château Cheval Blanc Château Pavie  Chateau Ausone Chateau Angelus.   Este mismo año, la cata ha sido una parte importante de la nota final para la clasificación.     Advertencia : El exceso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
  • LAS DENOMINACIONES DEL GRAN SAINT-ÉMILION

    LAS DENOMINACIONES DEL GRAN SAINT-ÉMILION

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    Hay 12 denominaciones que garanticen el origen del vino en el territorio del Gran Saint-Émilion, cada uno con sus propias características :     Las denominaciones de Saint-Émilion y Saint-Émilion Gran Cru   Ellas son, sin ninguna duda, las denominaciones las más conocidas en el mundo que se aplican sólo al vino tinto. Por lo tanto, los vinos rosados o blancos en el territorio tienen una denominación diferente. Comparten una superficie de 5400 hectáreas distribuidas en los 8 municipios de la Jurisdicción de Saint-Émilion, así que en una parte de Libourne. La superficie media de las algunas 800 bodegas es de 8 hectáreas. Estas dos denominaciones son "Denominaciones de Origen Controlada" creadas en 1936. Es desde 1948 que todos los vinos que quieren obtener la Denominación de Origen Controlada deben pasar un control de calidad. La ley final de la Denominación de Origen Controlada de Saint-Émilion fue valida en 1954, 18 años después de su creación. Para obtener más información sobre las características específicas de las denominaciones de vinos de Saint-Émilion y Saint-Émilion Grand Cru, ver aquí >   Los Saint-Émilion Grands Crus pueden pretender ser clasificados en tres niveles distintos de calidad : Grand Cru Classé Premier Grand Cru Classé Premier Grand Cru Classé A   Para obtener más información sobre la clasificación de Saint-Émilion, ver aquí >   Las denominaciones "satélites" Estas cuatro denominaciones se sitúan al norte de Saint-Émilion en los municipios de Montagne, Saint-George, Puisseguin y Lussac. Tienen el derecho de mencionar el nombre de su municipio con el nombre de Saint-Émilion desde 1936 sobre las etiquitas. Se presenta así :        Montagne Saint-Émilion       Saint-George Saint-Émilion       Puisseguin Saint-Émilion       Lussac Saint-Émilion > Producen vinos tintos robustos y con cuerpo.     Lalande de Pomerol Esta Denominación de Origen Controlada se sitúa en la región de Libourne, en los municipios de Lalande de Pomerol y Néac, cerca del prestigioso Pomerol. > Produce un vino tinto profundo con aromas de frutos del bosque y de especias.     Crémant de Bordeaux  Esta denominación, fundada en 1990 (conocido antes como “Burdeos espumoso”)  produce principalmente vinos espumosos blancos y rosados según el método tradicional. Estos vinos son generalmente producidos en galerías subterráneas, donde las condiciones de humedad son ideales. Encontramos esta denominación particularmente en el corazón de Saint-Émilion, en el Claustro de los Cordeliers. > Los Crémants de Bordeaux pueden ser bruts, semisecos o dulces.     Côtes de Bordeaux   La Unión des Côtes de Bordeaux representa 4 denominaciones : Blaye Côtes de Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux, Francs Côtes de Bordeaux y Castillon Côtes de Bordeaux. Encontramos 2 de estas denominaciones en el territorio del Gran Saint-Émilion : Castillon Côtes de Bordeaux que sólo produce vinos tintos y Francs Côtes de Bordeaux, que produce vinos tintos, sino también una pequeña cantidad de vinos blancos secos y dulces. > Estas dos denominaciones dan vinos muy afrutados (aromas de frutos del bosque, sino también de vainilla, moca) y gourmet.     Burdeos y Burdeos Superior   Se trata de dos denominaciones regionales que están también presentes en el territorio del Gran Saint-Émilion. Los vinos de “Burdeos Superior” deben cumplir con criterios de calidad aún más exigentes que los de “Burdeos”. > Los Burdeos Superior son más fuertes que los Burdeos y sus sabores son más complejos.     Advertencia : El exceso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
  • LAS ETIQUETAS DEL SECTOR VITÍCOLA

    LAS ETIQUETAS DEL SECTOR VITÍCOLA

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    Muchas etiquetas se han creado para subrayar la calidad de nuestro patrimonio (vitícola, agrícola etc ...) y para darle toda la visibilidad que merece ante el público ; turistas como consumidores.   Las etiquetas nacionales                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       La etiqueta "Viñedos y Descubrimientos"   Con el fin de promover un turismo relacionado con el vino, que ahora se llama "enoturismo", la etiqueta de "Viñedos y Descubrimientos" fue establecida en 2009 por el Ministerio de Turismo y Agricultura.   La duración de la etiqueta es de 3 años para destinos enoturísticos que ofrecen una variedad de productos turísticos: visitas a bodegas, alojamientos, restaurantes, bares de vino, patrimonio cultural y/o natural y/o intangible, oficinas de turismo, etc ...     Todos los beneficiarios de la marca se comprometen a : - respetar todos los criterios del reglamento de la etiqueta "Viñedos y Descubrimientos" - recomendar y aplicar un consumo responsable   En 2011, 19 destinos en Francia, como Dijon Côte de nuit o Muscadet Loire Océan ya estaban marcados "Viñedos y Descubrimientos."     6 rutas del vino fueron marcadas a finales de 2015 en Gironde : - Las Rutas del Vino de Burdeos, Saint-Emilion, Pomerol y Fronsac - Las Rutas del Vino de Burdeos, puerta del viñedo  - Las Rutas del Vino de Burdeos en Entre-Deux-Mers - Las Rutas del Vino de Burdeos, en Graves y Sauternes - Las Rutas del Vino de Burdeos en Médoc - Las Rutas del Vino de Burdeos en Blaye y Bourg     Las etiquetas regionales   El viñedo de Burdeos cuenta anualmente 4,3 millones de visitantes, lo que explica la multiplicidad de las etiquetas enoturísticos en la región de Nueva Aquitania.                                                                                                                                                                                                                                                                                       La etiqueta "Viñedos y Bodegas en Burdeos"   Esta etiqueta fue creada por el Comité Departamental de Turismo de Gironda (Gironda Turismo) y hoy en día es el más presente en Nueva Aquitania.   El garantiza la acogida de calidad en las propiedas vitícolas, bodegas y otros lugares enoturísticos. 500 lugares en Gironda tienen esta etiqueta.   Los profesionales del vino certificados están dispuestos a transmitir al público su pasión y promover la calidad de su vino y su lugar de producción.     La etiqueta "Destino Viñedos"   La etiqueta emitida por la región de Nueva Aquitania es para todos los viñedos de la región. Hoy hay aproximadamente 700 viñedos etiquetados "Destino Viñedos".   Los dominios etiquetados responden a un reglamento interno específico : - El respeto de los horarios y periodos de apertura - La información sobre los idiomas hablados dentro de la propiedad - La colocación de carteles sobre los precios - Las condiciones de visitas - La puesta a disposición de informaciones turísticas - El respeto del medio ambiente     Advertencia : El exceso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
  • LAS GESTIONES ECOLÓGICAS

    LAS GESTIONES ECOLÓGICAS

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    Los consumidores buscan cada vez más etiquetas ecológicas en el interés de la protección del medio ambiente, del respeto del producto y para garantizar la calidad para el consumidor. Al mismo tiempo, las bodegas están recurriendo cada vez más hacia una gestión "orgánica" o responsable, marcada o no.     Los AOC y AOP   La etiqueta AOC (“Origine d’Appellation Contrôlée” en francés y qué significa “Denominación de Origen Controlada”)   Creada en 1935, esta etiqueta permite aprobar el origen exacto en el territorio francés de un producto (incluido el vino) y así garantizar un cierto destreza y una cierta calidad.   El cuaderno de encargos varía según el producto, pero todos deben ser auténticos, típicos de un terruño y de una cierta habilidad. La etiqueta AOP (“Appellation d’Origine Protégée” en francés y qué significa “Denominación de Origen Protegida”)   Creada en 1992, esta etiqueta es el equivalente de la etiqueta AOC a nivel europeo y entonces asegura que los productos (incluido el vino) son de la misma área geográfica. Los productos están protegidos en todos los países de la Unión Europea. El DOP sólo puede ser emitido si el producto ya ha recibido la etiqueta AOC, que implica un doble control.     Las etiquetas Agricultura Orgánica   Agricultura Orgánica (al nivel nacional)   Esta etiqueta fue creada en 1985 y garantiza que el producto proviene de la agricultura orgánica que se practica en Francia. Sólo se refiere a la etapa de producción y certifica productos orgánicos al 100% o al menos compuestos al 95% de productos agrícolas orgánicos cuando se trata de productos transformados. Esta etiqueta prohíbe, entre otras cosas, el uso de abono químicos y pesticidas. También cumple con el cuaderno de encargos de la etiqueta de la agricultura orgánica a nivel europeo. Por lo menos una vez al año, un control debe ser realizado. Agricultura Orgánica (al nivel europeo, aprobada Ecocert)   Esta etiqueta garantiza que los productos alimenticios y los servicios son de la agricultura orgánica utiliza en el territorio de la Unión Europea. La etiqueta garantiza el mismo compromiso de calidad que la etiqueta nacional, pero incluye todas las etapas del vino, desde la viña hasta el embotellado. Desde el año 2009, se puede inscribir al lado de la etiqueta nacional Agricultura Orgánica. Debe ser mencionados al lado de este logotipo : - el lugar de producción de los productos agrícolas (agricultura de la UE o no) - el número de certificación de la entidad.       El proceso de “Sistema de Gestión Medioambiental” por el Consejo Interprofesional del Vino de Burdeos   El Consejo Interprofesional del Vino de Burdeos, una organización creada en 1948, ha desarrollado hay más de 4 años un proceso llamado SME (en francés) : Sistema de Gestión Medioambiental. Este “SME” es para todos los actores mundiales del vino (viticultores, bodegas, cooperativas o negociantes...), independientemente del tamaño de la empresa y si hacen parte de un proceso orgánico o no. El objetivo de este enfoque es mejorar el respeto medioambiental de las empresas evaluando su impacto sobre el medio ambiente y estableciendo objetivos para reducir sus impactos nefastos. 20 participantes intervienen en Gironda para aconsejar a las empresas y ayudarles en la dimensión medioambiental a largo plazo. Actualmente hay más de 350 explotaciones vitícolas de Burdeos que han adoptado este enfoque.    La etiqueta "Terra Vitis"     Hay quince años que esta etiqueta se ha creada por viticultores con el fin de garantizar a los consumidores, una viticultura razonada y de esta manera, vinos auténticos y de calidad.   Sus dos objetivos principales son : - La conservación del patrimonio vitícola - La respuesta a las expectativas de los consumidores   La totalidad del ciclo de producción del vino está revisada todos los años para los miembros de la marca que reciben después el permiso de utilizar la marca en sus botellas. Ahora, esta etiqueta tiene más de 500 miembros y seis asociaciones locales (Terra Vitis Burdeos, Terra Vitis Loire, Terra Vitis Ródano Mediterráneo, Terra Vitis Alsacia, Terra Vitis Viñedo de Champagne y Terra Vitis Beaujolais).     Las etiquetas de Agricultura Biodinámica   La etiqueta Biodyvin   Esta etiqueta creada en 1995 por un pequeño grupo de viticultores preconiza la viticultura biodynámica. Es decir que la tierra no sólo debe ser explotada para producir las uvas (u otros productos), pero también debe ser visto como una materia orgánica, que necesita alimentarse de diversos elementos. Por ejemplo, el uso de adiciones de abono compuesto a los pies de los viñedos.   Para obtener esta etiqueta debe ser certificado AB. La etiqueta Demeter   El cuaderno de encargos de esta etiqueta biodinámica autoriza mucha menos adiciones en la vinificación. Existen dos subdivisiones : - Demeter vino : las uvas están certificadas Demeter y la viticultura respeta el cuaderno de encargos Demeter, muy restrictivo sobre las adiciones. - Vino a partir de uvas Demeter : Las uvas también están garantizadas Demeter pero la vinificación es conforme al cuaderno de encargos orgánico europeo.     Los vinos naturales   En los últimos años, ha surgido otra categoría de vino, gracias a viticultores preocupados de respetar el medio ambiente y la alta calidad de sus productos. Son vinos naturales. Estos son los vinos sin ninguna adición, excepto en algunos casos en que la adición de azufre sea necesario y por lo tanto se tolera. Actualmente, hay ninguna etiqueta para estos vinos, pero varias asociaciones existen, como la Asociación de Vinos Naturales que se comprometen a respetar una carta específica.     Advertencia : El exceso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
  • EL CONCURSO BEST OF WINE

    EL CONCURSO BEST OF WINE

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    Esta etiqueta, establecida en 2003 por la Cámara de Comercio e Industria de Burdeos, recompensar a las bodegas y empresas que valoran el enoturismo en la región de Nueva Aquitania clasificados en 8 categorías : Arquitectura y Paisajes Arte y Cultura Descubrimiento e Innovación Alojamiento a la propiedad Restauración a la propiedad Valoración de las prácticas medioambientales Servicios Enoturísticos Favorito del jurado   En cada categoría se otorga un Best Of de Oro para el primero y 3 o 4 laureados son elegidos y premiados por cada categoría. Cada año, se organiza una ceremonia de entrega de premios para recompensar a los nuevos ganadores.   Los ganadores nacionales son seleccionados para la entrega internacional de los premios de los Best Of Wine. Desde el lanzamiento de este concurso participaron 3.100 candidatos y más de 465 bodegas han ganado un premio.   Este premio permite para bodegas mostrar su trofeo y una placa en la entrada de su establecimiento para indicar a los visitantes que la calidad de sus servicios enoturísticos ha sido reconocida y premiada.   Además, este concurso permite a los participantes disfrutar de una gran visibilidad ante los profesionales del turismo con una cobertura nacional e internacional de los medios de comunicación y al público en general gracias a una amplia distribución a través de redes sociales (Facebook, Instagram, Twitter). Por último, una mini-guía inventariada los laureados se publica en más de diez mil ejemplares cada año. Este es también descargable en internet.     La Cámara de Comercio e Industria de Burdeos también ha fundado la "Red de Viaje de Great Wine Capitals" que permite a las 9 capitales de grandes viñedos de trabajar en estrecha colaboración y facilitar los intercambios entre estos "capitales".   Estas capitales estan : Bordeaux en Francia, Adelaide en Australia, Bilbao-Rioja en España, Porto en Portugal, Ciudad del Cabo en África del Sur, Mainz-Rheinhessen en Alemania, Mendoza, Argentina, San Francisco-Napa Valley en Estados Unidos y Valparaíso Valle de Casablanca en Chile.     Advertencia : El exceso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
  • UN CONCURSO INSTAGRAM PARA FAVORECER EL VIÑEDO

    UN CONCURSO INSTAGRAM PARA FAVORECER EL VIÑEDO

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    La Oficina de Turismo del Gran Saint-Émilion puso en marcha en el mes de abril de 2016 un concurso de fotografías en la red social Instagram.   Este concurso tiene como objetivos : favorecer el territorio del Gran Saint-Émilion en la red social Instagram a través de fotografías tomadas desde un punto de vista nuevo, que pueden ser originales, inéditas, desfasadas, etc ... hacer hincapié en la visión artística de nuestros visitantes / fotógrafos.   Los viñedos conocidos del Gran Saint-Émilion, que cambian de colores a lo largo de las estaciones y dan forma al paisaje, a menudo se toman como modelo fotográfico por los turistas o locales. Luego ve navegar aquí en Instragram y veréis que muchas de las fotografías que participan en el concurso representan nuestro viñedo.   Para participar, la regla esta simple. Los Instagramers deben cumplir tres condiciones : identificar "mysaintemilion" en la foto utilizar el hashtag "#mysaintemilion" estar suscrito a la cuenta Instagram "mysaintemilion"   Cada mes, 5 fotografías están pre-seleccionada por la Oficina de Turismo y publicadas en su pagina Facebook "Saint-Emilion Tourisme" que se someterán al voto de los “fans” durante 5 días. La foto la más gustada en Facebook será elegida foto del mes. La fotografía está emitida en todas las redes sociales de Saint-Emilion Tourisme (Facebook, Twitter e Instagram) y en las pantallas presentes en la Oficina de Turismo.   Los ganadores de la foto del mes luego participan en la elección de la foto del año para intentar ganar un Pass’ Escapade Bacchus para 2 personas.     Advertencia : El exceso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
  • LAS APLICACIONES ASIGNADAS AL VINO

    LAS APLICACIONES ASIGNADAS AL VINO

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    En los últimos años, el consumo de vino y la cata tienden a democratizar en Francia. Con el desarrollo de esta nueva clientela, muchas de las aplicaciones móviles (para los mobiles o tabletas) se han desarrollado para introducir el vino lúdico y hacerlo accesible al máximo de personas.   Esta es una breve descripción de algunas aplicaciones móviles a proposito del vino :                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Vivino : una aplicación que da el vino accessible   Vivino se estableció en 2009 en Dinamarca y ahora es la aplicación gratuita la más conocida para el vino con todavía más de 3 millones de usuarios.   La utilidad de esta aplicación es fotografiar la etiqueta de la botella de vino (sin necesidad de QRCode o FlashCode) para obtener mucha información sobre el vino (precios, evaluaciones e incluso sugerencias de platos).   Vivino también proporciona acceso a los comentarios de la comunidad.   Finalmente, la última característica sin embargo que tiene un costo : se puede clasificar y almacenar sus fotos de botellas de vino para formar una bodega personal.   Ventajas : - Una base de datos sólida. - Los muchos usuarios permiten enriquecer la base de datos.   Inconvenientes : - Aplicación únicamente en Inglés. - El escáner no funciona siempre.                                                                                                                                                                                                                                                                     Mis bodegas y degustaciones: una aplicación para gestionar su bodega   Mis bodegas y degustaciones es una aplicación creada por Mathieu Benoit para gestionar su bodega, sino también champán, cervezas e incluso los aceites de oliva !   Esta aplicación le permite gestionar sus entradas y salidas de botellas, sus degustaciones y sus favoritos sin ningún tipo de servidor y cualquier comunidad.   Ventajas : - La interfaz es sencilla, rápida y práctica. - Se puede navegar en diferentes subcategorías: "bodega", "por estante" o "entradas recientes".   Inconvenientes :  - La bodega tiene un número limitado de botellas.                                                                                                                                                                                       Winenjoy: una aplicación para aprender a catar y evaluar el vino   Esta aplicación creada por Guillaume Roy permite evaluar la degustación de su vino respetando cada etapa : - vino - aspecto - aromas - sabores - resumen Además, es posible añadir comentarios para cada etapa de la degustación.   La segunda versión disponible desde el 14 de octubre de 2016 incluye algunas nuevas características : - Nuevo diseño - 3 categorías de degustaciones : rápida, normal o completa - Estadísticas de degustaciones integradas en el tablero de instrumentos   Ventajas : - Una amplia gama de vestidos, aromas y sabores - Las pequeñas anotaciones para cada paso de la degustación de vinos permite recordar algunas particularidades   Inconveniente : - No debe ser novato para ser capaz de encontrar los aromas, por ejemplo                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Un plato y un vino: una aplicación para mezclar los sabores   La página web toutlevin.com en colaboración con las tiendas de Nicolás (bodeguero) ha desarrollado una aplicación gratuita para la armonia entre platos y vinos con una base de datos de 10.000 diferentes armonias y una navegación en función de los platos, los vinos y las regiones.   La actualización de la aplicación en el año 2015 ha permitido añadir 500 fichas de información sobre los vinos: la ubicación, las variedades de uva, notas de cata o mapas de cosechas ...   Ventajas : - Gran variedad de armonias basadas en los gustos culinarios - Muy útil para ofrecer una botella de vino cuando se nos invita a comer a alguien   Inconveniente : - Las armonias son bastante clásicas                                                                                                                                                                                                                                                                                                    El Cuestionario del Vino : un cuestionario divertido sobre el vino   Esta aplicación gratuita ha sido desarrollada por La Revue du Vin de France y tiene como objetivo poner a prueba su conocimiento de los vinos con más de 1000 preguntas ! Deben ser contestadas en 1 minuto 30 segundas.   Hay dos modos de juego diferentes : - Solo - 1vs1 para hacer frente a otro jugador   La ventaja de este juego son los regalos a ganar. De hecho, cada semana, el primer de la clasificación recibe una botella de vino seleccionado por La Revue du Vin de France.   Ventaja : - Aplicación amena   Inconveniente : - Los anuncios activan durante el cuestionario incomoda el buen funcionamiento del juego     Por lo tanto, si usted es un incondicionnal de las aplicaciones digitales, un aficionado de vinos o simplemente curioso, es a usted de elegir la aplicación sobre el vino que es adecuada para usted !   Para encontrar entre muchas otras aplicaciones relacionadas con el vino en Google Play > (para Android) o la tienda de Apple (para iOS).     Advertencia : El exceso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.