Cuisinez la lamproie à la Bordelaise

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Cuisinez la lamproie à la Bordelaise

Cuisinez la lamproie à la Bordelaise !

 

Découvrez un plat traditionnel de la région, consommé depuis le Moyen-Âge. La lamproie est pêchée de février à mars, lors de la leur remontée des courants de la Dordogne.
Apprenez à la cuisiner au cours d'un stage limité à 10 participants où chacun dispose de son espace de travail.


Au programme du stage
:

Accueil et petit-déjeuner dès 9 heures, stage de cuisine la matin, puis apéritif du vigneron et déjeuner sur place.


Sur le plan pratique
:

Venez avec vos torchons, tablier et cocotte (1.5 litre  pour 1 lamproie, 3 litres pour 2) pour rapporter chez vous la lamproie cuisinée pendant le stage.

 

Vous pouvez cuisiner 1 ou 2 lamproies (choix à faire lors de la réservation).

 

Infos pratiques:


Un minimum de 5 personnes est nécessaire pour réaliser ce stage.


Clôture des réservations 2 jours avant le stage.


Programmation:

  • samedi 25 février
  • samedi 11 mars
  • mercredi 22 mars
  • samedi 25 mars
  • samedi 1er avril

Tarifs:

  • Adulte - 1 lamproie : 70€
  • Adulte - 2 lamproies - 95€
  • Repas seul pour accompagnateur : 25€