ATELIER D'ASSEMBLAGE AU CHÂTEAU SIAURAC

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ATELIER D'ASSEMBLAGE AU CHÂTEAU SIAURAC
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Un atelier basé sur l'échange

 

L’atelier permet de goûter les 3 cépages cultivés à Siaurac : Merlot, Cabernet Franc, Malbec. Cet exercice en dégage les caractéristiques principales. 

 

À l’aide d’une éprouvette, les participants assemblent en expliquant leur choix. Ces vins n’ont pas été élevés en barriques ce qui permet vraiment d’être en contact avec la matière première « fruit ».

 

Ainsi sont abordées les notions : sélection et vinification parcellaire, tanins de fruits, équilibre (acide, amer, sucré), structure, rondeur, potentiel de garde.

 

La dégustation finale est proposée à l’aveugle avec des vins finis en mono cépage, assemblés, élevés en barriques et en cuves. L’atelier est basé sur l’échange.

 

Selon le niveau de connaissance des participants, le déroulement est personnalisé.

 

Réservations auprès de Château Siaurac :
Tél : 05 57 51 65 20
Mail : reception@siaurac.com
Site web : www.siaurac.com

Infos pratiques

  • 2 à 25 pers.

  • Mercredi - vendredi et samedi à 15h / Autres jours sur réservation

  • 42€

  • 78€

  • 44°56'28.680"N 0°10'22.048"W // 44.9413 -0.172791

Mois d'ouverture

  • j
  • f
  • m
  • a
  • m
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  • n
  • d

Jours d'ouverture

  • L am pm
  • M am pm
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