LE CLASSEMENT DES VINS DE SAINT-ÉMILION

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Si les vins de Saint-Émilion sont mondialement connus, c’est sans conteste grâce au formidable travail de promotion de la Jurade qui n’a de cesse de faire connaître et reconnaître ses vins, aussi bien en France qu’à l’étranger.

 

Dès 1884, des vignerons se regroupent pour créer le premier syndicat viticole de France. L’évolution du monde viticole est alors en marche, et toute une série d’actions va être entreprise au cours des années suivantes.

 

Le syndicat viticole crée deux Appellations d’Origine Contrôlée : Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru. Il instaure un classement permettant aux vins d’A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru d’être distingués au titre de :

- Grand Cru Classé

- 1er Grand Cru Classé  

- 1er Grand Cru Classé A.

 

Ce classement, adopté et institué par le Syndicat Viticole de Saint-Émilion (rebaptisé en 2007 le Conseil des Vins de Saint-Émilion) en 1955 est révisé tous les 10 ans et incite les viticulteurs à se rapprocher toujours plus de l’excellence. Il a pour principal objectif de garantir l’origine, la qualité et l’authenticité des vins de Saint-Émilion.

 

Une Commission de classement des crus de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru a pour mission de s’assurer du respect de l’ensemble de la procédure. Celle-ci est désignée par le Comité National Vins et Eaux de Vie et est composée de 7 personnes représentatives de la viticulture, en dehors de la région bordelaise.

 

Voici quelques critères qui sont rigoureusement examinés par la Commission :

  • les méthodes adoptées dans les vignes et dans les chais
  • la politique de communication et de distribution en France et à l’international
  • la notoriété des propriétés viticoles

 

Le dernier classement élaboré par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité) et le Ministère de l’Agriculture date de 2012 et a consacré 82 Châteaux, dont 4 Premiers Grands Crus Classés A :

  • Château Cheval Blanc
  • Château Pavie
  • Château Ausone
  • et Château Angélus.

 

Cette même année, la dégustation a représenté une part importante de la note finale des crus classés avec un jury de dégustateurs experts et anonymes.

 

 

Attention : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.