LAS DENOMINACIONES DEL GRAN SAINT-ÉMILION

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LES APPELLATIONS DU GRAND SAINT-ÉMILIONNAIS
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Hay 12 denominaciones que garanticen el origen del vino en el territorio del Gran Saint-Émilion, cada uno con sus propias características :

 

 

  • Las denominaciones de Saint-Émilion y Saint-Émilion Gran Cru

 

Ellas son, sin ninguna duda, las denominaciones las más conocidas en el mundo que se aplican sólo al vino tinto. Por lo tanto, los vinos rosados o blancos en el territorio tienen una denominación diferente.

Comparten una superficie de 5400 hectáreas distribuidas en los 8 municipios de la Jurisdicción de Saint-Émilion, así que en una parte de Libourne. La superficie media de las algunas 800 bodegas es de 8 hectáreas.

Estas dos denominaciones son "Denominaciones de Origen Controlada" creadas en 1936. Es desde 1948 que todos los vinos que quieren obtener la Denominación de Origen Controlada deben pasar un control de calidad. La ley final de la Denominación de Origen Controlada de Saint-Émilion fue valida en 1954, 18 años después de su creación.

Para obtener más información sobre las características específicas de las denominaciones de vinos de Saint-Émilion y Saint-Émilion Grand Cru, ver aquí >

 

Los Saint-Émilion Grands Crus pueden pretender ser clasificados en tres niveles distintos de calidad :

  • Grand Cru Classé
  • Premier Grand Cru Classé
  • Premier Grand Cru Classé A 

 Para obtener más información sobre la clasificación de Saint-Émilion, ver aquí >

 

  • Las denominaciones "satélites"

Estas cuatro denominaciones se sitúan al norte de Saint-Émilion en los municipios de Montagne, Saint-George, Puisseguin y Lussac. Tienen el derecho de mencionar el nombre de su municipio con el nombre de Saint-Émilion desde 1936 sobre las etiquitas. Se presenta así : 

  •       Montagne Saint-Émilion
  •       Saint-George Saint-Émilion
  •       Puisseguin Saint-Émilion
  •       Lussac Saint-Émilion

> Producen vinos tintos robustos y con cuerpo.

 

 

  • Lalande de Pomerol

Esta Denominación de Origen Controlada se sitúa en la región de Libourne, en los municipios de Lalande de Pomerol y Néac, cerca del prestigioso Pomerol.

> Produce un vino tinto profundo con aromas de frutos del bosque y de especias.

 

 

  • Crémant de Bordeaux 

Esta denominación, fundada en 1990 (conocido antes como “Burdeos espumoso”)  produce principalmente vinos espumosos blancos y rosados según el método tradicional. Estos vinos son generalmente producidos en galerías subterráneas, donde las condiciones de humedad son ideales. Encontramos esta denominación particularmente en el corazón de Saint-Émilion, en el Claustro de los Cordeliers.

> Los Crémants de Bordeaux pueden ser bruts, semisecos o dulces.

 

 

  • Côtes de Bordeaux

 

La Unión des Côtes de Bordeaux representa 4 denominaciones : Blaye Côtes de Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux, Francs Côtes de Bordeaux y Castillon Côtes de Bordeaux.

Encontramos 2 de estas denominaciones en el territorio del Gran Saint-Émilion : Castillon Côtes de Bordeaux que sólo produce vinos tintos y Francs Côtes de Bordeaux, que produce vinos tintos, sino también una pequeña cantidad de vinos blancos secos y dulces.

> Estas dos denominaciones dan vinos muy afrutados (aromas de frutos del bosque, sino también de vainilla, moca) y gourmet.

 

 

  • Burdeos y Burdeos Superior

 

Se trata de dos denominaciones regionales que están también presentes en el territorio del Gran Saint-Émilion. Los vinos de “Burdeos Superior” deben cumplir con criterios de calidad aún más exigentes que los de “Burdeos”.

> Los Burdeos Superior son más fuertes que los Burdeos y sus sabores son más complejos.

 

 

Advertencia : El exceso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.